2018 La Bioca Moscato d'Asti

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Sobre la bodega y el viñedo:

Si quieres que algo se haga bien, debes hacerlo tú mismo. Este lema parece un mantra apropiado para el excrítico de vinos convertido en enólogo Bisso Atanasso, quien pasó del aire periodístico enrarecido que compartía con Robert Parker y Jancis Robinson para abrir La Bioca en 2011. Resultó ser un cambio de carrera indiscutible. En solo unos pocos años, La Bioca ha ascendido al escalón más alto en el mundo de los vinos italianos, gracias a la pasión inquebrantable de Bisso por hacer magia con Moscato, Nebbiolo y otras variedades italianas destacadas, ya sean de viñedos de propiedad o de socios viticultores de confianza. Para este Moscato excepcionalmente exquisito, Bisso recurre a las uvas seleccionadas de la legendaria región de Moscato d'Asti, cuyos vinos espumosos frescos y suaves aportan sin esfuerzo un aire de sofisticación que agrada el paladar a una categoría típicamente definida por la diversión sin preocupaciones.

Sobre la Región:

Se dice que Moscato d’Asti produce vinos desde la época de los antiguos romanos. En estos días, el nombre de la denominación lo dice todo. Ubicada en las colinas que dominan la ciudad italiana de Asti, la reputación de esta región se basa en la creación de un vino semidulce de bajo contenido alcohólico que está equipado con un ligero brillo. Estos vinos se elaboran con una técnica de prensado rápido y suave conocida como el "método Asti", un apodo que ayuda a afianzar la reputación de la región por hacer vinos divertidos e indulgentes que están destinados a mantener la fiesta.


Sobre el enólogo:

El camino de Bisso Atanasso hacia la elaboración del vino fue uno forjado en la heterodoxia. Un ex crítico de vinos o similar a Robert Parker, la pasión de Bisso por el buen vino y la tenacidad decidida llevaron a sus manos a dejar caer el bloc y el papel y alcanzar las vides de Italia. Sin embargo, los instintos periodísticos de Bisso siguen en juego. Ya sea que esté obteniendo uvas de las ocho hectáreas de viñedos de Bioca o recolectando frutas de copa de socios vitivinícolas de confianza, el enfoque de Bisso es buscar y producir la mejor historia vitivinícola que pueda encontrar.

Sobre el vino:

El astuto conocimiento vitivinícola que Bisso Atanasso mostraba habitualmente durante sus días de crítico de vinos continúa traduciéndose muy bien en los anales de la elaboración del vino. Su profundo aprecio por la producción tradicional italiana se muestra aquí, mientras guía inquebrantablemente las uvas Moscato de la muy estimada región de Moscato d’Asti a través del estilo clásico de producción Asti. Su habilidad produce una selección especial de producción limitada que va en contra de los típicos Moscatos que gotean con dulzura pegajosa. Se trata de una joya refinada cuya frescura y complejidad ofrece la diversión informal de un vino espumoso con suficientes matices para atraer incluso al enófilo más esnob. Melón fresco maduro, nectarina y notas florales brotan de las burbujas ligeras de la selección ricamente matizada. Estos sabores crean un refrescante toque de transición en el paladar, redondeados con una dulzura sutil para hacer las cosas intrigantes. Esta es una bengala que cuelga cómodamente en la intersección de la diversión y la sofisticación, lo que la convierte en una etiqueta esencial para cualquier colección de vinos seria.

 

*** Envío gratis en 6 o más botellas ***