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¿Sabías que el primer vino espumoso del mundo se elaboró en Limoux? Y esa es una gran causa, ¿qué sería de este mundo sin ese placer burbujeante?
Sieur d’Arques es la combinación de gente apasionada y trabajadora, con sueños, amor por las burbujas, y como resultado, producen magníficos vinos. Productores desde 1946, situados a solo 200 km de los Pirineos y a 25 km de Carcassonne, ¡así es! Una de las ciudades con más encanto de Francia y Europa, llena de torres y castillos que nos remontan a la época galo-romana. Además, tienen un terroir espectacular, un clima mediterráneo y suelos arcillo-calcáreos.
Además de tener un proyecto enológico ambicioso y exitoso, también son los organizadores de uno de los eventos más importantes del mundo del vino: Toques & Cloches, una de las subastas de vinos más importantes y grandes de Francia. Numerosas celebridades gastronómicas han asistido a este evento: chefs de 3 estrellas Michelin como Alain Ducasse, Paul Bocuse, Joël Robuchon, Alain Passard y Sommeliers como Jean Frambourt y Andréas Larsson, por nombrar algunos.
Sieur d'Arques tiene un compromiso social, medioambiental y económico y también es realmente responsable con la calidad del vino y la salud de los consumidores (certificado con ISO en numerosas ocasiones). Buena gente y buenos vinos, ¿qué más necesita el mundo?
En 1990 nace la AOC Crémant de Limoux y con ella la nueva etiqueta de la casa: "Sieur d'Arques Aimery Cremant de Limoux Brut" elaborado con el método tradicional o "Champenoise" y con un mayor porcentaje de uva Chardonnay.
Notas de sabor: Vino espumoso. Burbuja delicada, gran acidez y un toque de dulzor. Notas de miel de acacia y suave avellana tostada. En boca con sabores de manzana verde y cítricos. Se combina mejor con salmón o cualquier plato de pescado fresco.
NYR
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