2002 Avignonesi Vin Santo di Montepulciano 375ml

  • Rara, Vin Santo de uvas tintas Montepulciano
  • Solo 10 casos importados a EE. UU.
  • Ganador consistente de Tre Bicchieri
  • Un vino de "meditación" de oro líquido

Sobre el vino

"Vin Santo" se traduce literalmente como "vino sagrado". La tradición del vino dulce en la Toscana se remonta al Renacimiento y la familia Avignonesi ha estado produciendo vino durante siglos. En 2009, la prestigiosa propiedad fue comprada por la belga Virginie Saverys. Hoy, Avignonesi es la bodega biodinámica certificada más grande de Italia.

Montepulciano se encuentra a unas 25 millas al este de la ciudad mucho más famosa de Montalcino. Esta tranquila ciudad produce el famoso Vino Nobile Sangiovese en medio de los Montes Apeninos.

Este vin santo se produce a partir de uvas Trebbbiano y Malvasia que se secan sobre esteras de paja durante tres o cuatro meses antes de ser prensadas en pequeñas barricas de roble. La fermentación es lenta y los rendimientos de las pequeñas pasas son minúsculos como resultado de un proceso de envejecimiento de 10 años en Caratelli (pequeños barells de roble de 50 litros).

Este es un vino de meditación que se debe degustar para creer y apreciar verdaderamente. Para aquellos que se toman el tiempo para apreciar este vino dulce oscuro y secreto, abundan infinitas experiencias sensoriales.

Notas de cata: El vino de color caramelo tiene increíbles y ricos aromas de caramelo y chocolate negro. Notas de miel de acacia, tomillo, nuez moscada atraen mientras la piel de naranja confitada y las galletas de mantequilla envuelven la boca. En boca, el vino explota con sabores de higos, almendras, mermelada de naranja y granos de café tostados. El vino está sensacionalmente equilibrado y te deja con ganas de más, mientras reflexionas sobre la majestuosidad y belleza de esta vida.

Como resultado de los diez años de envejecimiento de los vinos, el Vin Santo pasa por un proceso de oxidación natural. Por lo tanto, el vino permanecerá intacto durante mucho tiempo después de que se abra la botella, si está bien tapado y almacenado en el refrigerador.

Reseñas

Este es un vino increíblemente delicioso nacido bajo una estrella muy afortunada. El Vin Santo di Montepulciano 2002 se somete a un régimen de crianza tan largo en pequeños recipientes de roble que todo debe alinearse perfectamente para que el vino muestre este nivel de calidad y perfección. Cualquier deterioro u oxidación mínima en un solo barril podría significar destrucción. Probé esta muestra en una preciosa botella de 100 mililitros. El bouquet desprende una impresionante variedad de aromas de miel, frutas confitadas, albaricoque seco y azúcar morena. ~ 97 Defensor del vino Beber 2018-2045

El Vin Santo di Montepulciano 2002 es magnífico. Los ácidos brillantes dan al caramelo, la hierba seca, el tabaco dulce y las notas de higo un atractivo toque de brillo. En 2002, el Vin Santo no es tan viscoso como podría ser, pero eso no es algo malo, ya que el 2002 posee un equilibrio tremendo y toneladas de armonía. Beba este Vin Santo maravillosamente expresivo durante la próxima década más o menos. ~ 95 Antonio Galloni, Vinous Beber 2018-2030

Elaborado con uvas secas Malvasia y Trebbiano, este vino de meditación ofrece aromas de miel de castaña, caramelo y nuez moscada. El paladar picante y equilibrado ofrece mandarina confitada, higos secos y almendras tostadas junto con una acidez fresca y un final persistente. ~ 95 Entusiasta del vino

Casi De color cola, es intenso, pero flexible y vibrante, con sabores de caramelo, melaza, higos secos y piel de naranja. El excelente equilibrio y la estructura mantienen esta persistencia, mientras que el final se desvanece con gracia. Beba desde ahora hasta el 2024. 83 cajas fabricadas, 10 cajas importadas. ~ 95 Wine Spectator