Sobre el vino

Fruta madura, hierbas frescas y flores deliciosas; el 2017 Ogier Vacqueyras "Boiseraie" es un jardín encapsulado en una botella. El rojo perfecto para el patio trasero que necesitas a tu lado mientras cocinas un jugoso y herbáceo pollo de corral.

El vino se origina en terrazas de pendientes de arcilla y piedra caliza entremezcladas con depósitos aluviales. El cuvee incluye aproximadamente un 15% de garnacha de racimo entera incluida en el vino. El "Boiseraire" se trasiega una o dos veces antes de volver a la fase de fermentación seguido de pequeños remontados diarios junto con un largo período de maceración de 26 a 40 días. El vino tiene una crianza (60% en cubas de hormigón, 30% en barrica y 10% en Demi Muids) de 9 a 10 meses.

Notas de sabor: 60% Garnacha, 35% Syrah, 5% Mourvèdre. Color rojo fuerte con reflejos violáceos. Aromas ligeros de tomillo y romero mezclados con grosella negra y frambuesa triturada, con notas de violeta. Amplio, atrevido, de hermosa personalidad; fabuloso equilibrio entre las especias y la frescura de la fruta; Taninos evidentes pero suaves.Excelente cuando se combina con carne a la parrilla, carnes en salsa y aves.

Vacqueyras es la contraparte femenina de Chateauneuf-du-Pape. Es el jardín del taller, mostrando elegancia y personalidad. Decante este vino durante 45 minutos y combínelo con su receta favorita de pollo a la parrilla.

Reseñas

Una agradable sorpresa que surgió de las catas a ciegas de este año fue la excelente muestra de las Vacqueyras Boiseraie 2017 de Ogier. Una mezcla de 60% Garnacha, 35% Syrah y 5% Mourvèdre, envejecido en una mezcla de tanque, foudre y demi-muids, este vino con cuerpo y suave combina garriga con frambuesas maduras y matices de chocolate. Bébalo durante los próximos 4-5 años. ~ 91 RP

La Vacqueyras Boiseraie 2017 es más elegante, con bonitas frambuesas negras, flores y aromas y sabores especiados. Elegante, de cuerpo medio, sedoso y pulido, con jugosa acidez., es un vino estupendo para disfrutar durante los próximos 4-6 años. ~ 90 JD

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