2005 Araujo Eisele Estate Cabernet Sauvignon 98 RP

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Hay 2.600 cajas del viñedo Cabernet Sauvignon Eisele 2005. Como indiqué el año pasado, se trata de un esfuerzo fabuloso que consigue disimular su crianza 100% nueva en roble francés. Su denso color rubí / púrpura es seguido por hermosos aromas de arándanos, grosellas negras, flores de acacia, regaliz y especias. Los taninos son más suaves de lo que recuerdo, pero este es sin duda uno de los vinos más extraordinarios de las añadas. Con cuerpo, con una perfecta integración de tanino, acidez, alcohol y madera, es excepcionalmente puro y pleno, así como impecablemente equilibrado. La impresión es de elegancia aliada con una autoridad sustancial en sabor. Puede beberse ahora o guardarse en bodega durante más de 25 años.A pesar de tener más de 40 acres de viñedos en el sector noreste de Napa, al sur de Calistoga, la producción en Araujo sigue siendo relativamente limitada, con el vino insignia, el Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard. , produciendo entre 1.600 y 2.200 cajas de vino, y el segundo vino, el Altagracia, entre 800 y 1.200 cajas. Agregue a eso otras 1,000 cajas de Sauvignon Blanc y 300-400 cajas de Syrah, y no hay mucho para repartir dada la grandeza que se puede lograr en este viñedo. Gran parte del mérito tiene que ir a los propietarios Bart y Daphne Araujo y, por supuesto, a su equipo enológico de primer nivel, que siempre ha estado dirigido por Francoise Peschon. Los segundos vinos de Araujos se encuentran entre los mejores segundos vinos que los consumidores encontrarán en el norte de California. Por ejemplo, las cuvees de Altagracia, que representan el 25-35% de la producción, han sido ejemplos destacados de Cabernet Sauvignon. Araujo ha hecho un excelente trabajo con Syrah, que normalmente co-fermentan con un 3-4% de Viognier. Lamentablemente, solo se producen entre 300 y 400 cajas.