2017 Cheval des Andes Mendoza Argentina

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  • ¡Puntaje de 100 puntos!
  • Vino Argentino "Grand Cru"
  • Joint Venture con Ch. Cheval Blanc
  • Artículo de pedido anticipado
  • Envío gratis en 6 o más botellas

Sobre el vino

En 1999, Château Cheval Blanc inició una empresa conjunta con Terrazas de Los Andes y nació Cheval des Andes. Desde entonces, una mezcla predominantemente Malbec, estilo Burdeos se ha convertido en la firma de Cheval des Andes y destacado como uno de los vinos más importantes de Argentina! El vino de Cheval des Andes combina la expresión vibrante e intensa del Malbec argentino con el rigor, la elegancia y el saber hacer de un gran Burdeos. Estos vinos son elegantes, lo que significa que son la expresión más refinada del terruño mendocino.

Cheval des Andes elabora sus vinos en su totalidad a partir de dos viñedos de propiedad absoluta a gran altura: Las Compuertas en Luján de Cuyo, la región vitivinícola más antigua y clásica de Mendozay La Consulta, en la distinguida región del Valle de Uco, más al sur.Las Compuertas se encuentra a 3.500 pies, en suaves pendientes en Luján de Cuyo.Tiene suelos aluviales, franco limosos profundos compuestos de arena, piedra caliza y arcilla que sonmuy adecuado para Cabernet Sauvignon.La Consulta se encuentra a 3.600 pies dentro del Valle de Uco. Se caracteriza por una mayor variación de temperatura diurna que Las Compuertas.

Las vides se observan cuidadosamente parcela por parcela y se prueban muestras de bayas a diario para determinar la fecha precisa de recolección. Las uvas se cosechan a mano. durante las tres primeras semanas de abril y vinificado por separado por subparcelas. Después de la fermentación maloláctica, los equipos de vinificación de Cheval des Andes y Château Cheval Blanc se unen para crear el “premontaje” que constituye la base del coupage final. Esta mezcla se envejece de 16 a 18 meses. en una selección de barricas bordelesas nuevas y de segundo uso de roble francés y austriaco.

Notas de sabor:Vino tinto. En copa, el vino es un rojo intenso con matices violáceos. En nariz presenta una expresión aromática muy intensa. Un bouquet de aromas sobresale de la copa: cereza, fresas silvestres y especias. En boca, el vino es equilibrado. Un ataque suave y fresco añade vivacidad. Taninos suaves y precisos que aportan una estructura atractiva con un final elegante.

Reseñas

Este es el mejor Cheval des Andes de todos los tiempos. La integración de fruta, taninos y acidez es fantástica. Con cuerpo, firme y sólido con una hermosa profundidad e integridad. Extremadamente largo y emocionante. Complejo y convincente. Disponible en septiembre de 2020. Mejor después de 2024.~ 100 James Suckling, # 9 Top 100 de 2020

En los últimos años, un puñado de vinos de Chile y Argentina, a menudo de propiedad francesa, se lanzaron en septiembre a través de la Place de Bordeaux, la red de négociants que vende la mayoría de los vinos de Burdeos y algunos de los vinos líderes de otras regiones. . El Cheval des Andes 2017 es uno de esos vinos. 2017 vio una cosecha temprana, pero empezaron a recolectar el 6 de marzo y continuaron hasta el 10 de abril, fechas más o menos normales, temprano pero no tanto. El desglose varietal de esta añada es 62% Malbec y 38% Cabernet Sauvignon, y el vino es un poco más maduro y superior en alcohol que en 2016 (este 2017 es 14,2% de alcohol). Las distintas parcelas fermentaron por separado con levaduras seleccionadas, y la élevage se prolongó durante 15 meses y fue en barricas 50/50 nuevas y de segundo uso, el 90% de ellas francesas y el resto elaboradas con maderas de Europa del Este. Utilizaron un 45% de barrica de Burdeos, un 45% de barrica de 400 litros y, por primera vez, un fudre de roble de 2.500 litros. Este es claramente el más oscuro del trío de añadas que probé juntos aquí, 2015, 2016 y 2017, pero los tres tienen el perfil elegante y poderoso, el carácter lujoso y cremoso que se encuentra en los mejores vinos de Burdeos en los últimos años, vinos de potencia con precisión, concentración, energía y delicadeza. Esto parece combinar la influencia del 2015 y la frescura del 2016 y se siente algo entre esas dos cosechas. Su trabajo en el viñedo hacia la madurez de los taninos significó que el desafío en 2017 fue no dejar que las uvas maduraran demasiado rápido y demasiado pronto. El trabajo es diferente para Cabernet Sauvignon y Malbec, para redondear taninos en Cabernet y conseguir cierta tensión en Malbec, al contrario de la tendencia normal de las variedades. 2017 tiene menos madurez que el 2015 pero más densidad que el 2016. La textura es aterciopelada, precisa y armoniosa. Este año introdujeron un foudre más grande para el 10% del vino, con el objetivo de llegar al 20%, por lo que el volumen aumenta cada año. Creo que esto está mostrando más precisión, y en un año más desafiante, lograron mantener la calidad a la par con 2016. Han cambiado la etiqueta este año, a una etiqueta más limpia y elegante que también refleja la dirección que va el vino. pulg. 81.500 botellas producidas. Se embotelló en enero de 2019.~ 97 Robert Parker

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