Martellotto 2005 Chardonnay

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El viñedo de Gaia se encuentra en el extremo occidental de Sta. Rita Hills. Suelos  por el viento, franco arenosos, montañosos y fríos, este es considerado un sitio excepcional para Chardonnay. Manzanas y peras horneadas en la nariz continúan en el paladar. El vino sugiere un uso liberal del roble francés, pero en realidad es de barricas de un año. Procedente de un viñedo con clima fresco, azotado por el viento y colinas, el vino tiene una acidez naturalmente alta. Esto da la impresión de más roble, y ensancha la sensación en boca y alarga el final del vino donde capas de vainilla, tostados y nuez moscada cantan en el final. Considere esto con cualquier alimento que se prepare con mantequilla. Solo se fabricaron 100 cajas.