Sabine Godme Brut Reserve Premier Cru Champagne NV

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  • Selección de Craig Baker
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Sobre el vino

La casa Champagne de Godmé fue fundada en 1930 por Michèle y Bertrand Godmé. Sabine y su hermano Hugues dividieron la finca de 11 hectáreas en partes iguales. Hoy Sabine Godmé y su esposo Jean Marie Guillaume representan los 4th Generacion. Toda la viticultura aquí es sostenible y en promedio el 30% de la fermentación primaria se realiza en barrica. La finca está ubicada en el corazón de Montagne de Reims, específicamente en el pueblo de Grand Cru de Verzenay. También poseen viñedos en el pueblo de Grand Cru Beaumont-Sur-Vesle y Verzy, así como en los pueblos Premier Cru de Villers-Marmery y Montbré. Estos son Champagnes que permiten que los matices del terruño Grand Cru y Premier Cru sean realmente el centro de atención y no estén demasiado manipulados.

70% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier reunidos en más de 20 parcelas Premier Cru y Grand; dosis 6.4gr / l RS; 50% vino reserva; Crianza mínima de 3 años sobre lías.

Notas de sabor: Vino espumoso. Ahumado, frutos rojos y tierra calcárea, elegante y puro con sabores ligeros a lías, brioche tostado.

Fecha de degüelle: diciembre de 2018

Año base de montaje: 60% 2014 - 40% 2013-2012-2011

Selección de Craig Baker. Obtenga más información sobre cómo BHW trabaja con Craig para importar vinos fantásticos, particularmente de Borgoña y el Ródano, a precios excepcionales porviendo este video.

Reseñas

Un Champagne que se deleita con su Chardonnay crujiente y texturizado, este es en el lado seco, con una fina acidez y cítricos picantes, así como manzanas verdes. Tres años de crianza en botella antes del degüelle han dejado indicios de madurez apenas comienza a mostrarse y a crear un delicado equilibrio en el vino. Bebe ahora. ~91 Entusiasta del vino

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