1987 Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon Napa Valley

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Sobre el vino

La bodega Beringer en Napa Valley tiene la distinción de numerosos "primeros" como pionera en la región. Fue una de las primeras instalaciones alimentadas por gravedad y una de las primeras en operar utilizando cuevas y sótanos excavados a mano. Fue el primero en ofrecer recorridos públicos en 1934, iniciando una tradición de hospitalidad en el Valle de Napa. Es la primera y única bodega en tener un vino tinto y un vino blanco nombrado Vino # 1 del año por la revista Wine Spectator.

La bodega en sí es un edificio histórico del estado. Beringer ha tenido solo ocho enólogos en su historia desde 1868. Hoy, la elaboración del vino está supervisada por Mark Beringer, el tataranieto del fundador. Beringer produce muchos vinos, con un enfoque y especialidad en Cabernet Sauvignon. Los vinos se obtienen de los mejores viñedos en Knights Valley, St. Helena y Howell Mountain AVA.


Reseñas

La Reserva de 1987 es un digno competidor del magnífico 1986. El color rubí / granate oscuro de 1987 es seguido por un súper bouquet. Hay enormes aromas de chocolate, roble nuevo picante, hierbas, cassis y tabaco en este vino bellamente perfumado. En boca es con cuerpo, voluptuoso, especiado y repleto de fruta, glicerina y tanino suficiente para soportar 15-16 años de guarda. Al igual que en 1986, los taninos son suaves y, afortunadamente, los ácidos no son lo suficientemente estridentes como para evitar la potabilidad inmediata. Este es un Cabernet Sauvignon complejo y hábilmente elaborado que no permanecerá mucho tiempo en los estantes de los minoristas. Beringer sigue haciendo todo bien. Su personal de profesionales talentosos puede clasificarse como el mejor en el negocio. Desde 1984, sus Cabernets de reserva privada se encuentran entre los doce mejores Cabernets producidos en California. y no es probable que tropiece en los próximos años. ~ 93 Robert Parker, defensor del vino