2012 Leonetti Walla Walla Cabernet Sauvignon 96 WA

Notificarme cuando este producto esté disponible:

El Walla Walla Cabernet Sauvignon 2012 es similar al Reserve, pero un poco más elegante y aerodinámico en la actualidad. Hecho de 89% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 3% Cabernet Franc y 2% Petit Verdot que pasó 22 meses en roble francés nuevo y una vez usado, exhibe excelentes aromáticos de hierbas de hojas, flores de primavera, violetas, virutas de lápiz y cassis amplio y fruta estilo frambuesa negra. Con cuerpo, sin costuras y perfectamente equilibrado, con un paladar medio apilado y taninos de construcción, es otro candidato para una guarda a corto plazo y tendrá 2-3 décadas de longevidad general.

Apenas dos décadas después en la historia de la primera bodega consolidada de Walla Walla y una de las historias de éxito en vinos más grandes del estado de Washington, el pionero Gary Figgins y su hijo Chris (que acababa de obtener su título en horticultura y se unió al negocio familiar) se embarcaron en un camino de redirigir, de hecho, recrear Leonetti Cellars como embotellador de finca y agricultor del terruño local. En el verano de 1996, los Figgins se asociaron en el emergente Seven Hills Vineyard al sur de Walla Walla. El invierno siguiente, las heladas severas cortaron drásticamente el suministro de fruta de los viñedos establecidos en el Valle de Yakima, lo que motivó la decisión de invertir en sitios más cercanos a su hogar. Chris Figgins eligió el lugar que al año siguiente se convirtió en Mill Creek Upland Vineyard, entonces el raro ejemplo de una granja familiar de trigo a la venta, ya un precio que levantó no solo las cejas de los lugareños sino también la ira; y en 2002, Loess Vineyard se plantó a 17 millas de distancia y junto a la bodega, con una distribución y diversidad clonal basada en la amplia experiencia de la familia en Seven Hills y Upland. Estos tres viñedos de la finca de Leonetti ofrecen un ejemplo vívido de la diversidad microclimática de Walla Walla (y eso sin siquiera aventurarse a cruzar la línea hacia Oregon y los adoquines de Milton-Freewater o las colinas altas de Blue Mountain, que aún no han sido desarrolladas en gran medida), lo que constituye un mes típico -Larga cosecha, sin mencionar la correspondiente diversidad de materias primas a partir de las cuales se obtienen vinos de equilibrio y complejidad o, si se desea, especificidad del lugar. El joven Figgins asumió oficialmente como enólogo de su padre en 2006, e incluso un catador muy ocasional de vinos de Leonetti, como lo fui hasta este año, no pudo dejar de detectar un cambio de estilo en la última década, uno que Chris Figgins es bastante dispuesto a abordar directamente. "En los noventa, diría que mi padre elaboraba vinos Michel Rolland antes que Michel Rolland (influyó en la elaboración de vinos de Washington). A la gente le encantaban. Había algo que estaba tan maduro, tan evolucionado, tan directo. Honestamente, eso es algo que inicialmente hizo que el nombre de Leonetti (hasta el punto de) un estado de culto fueran estos vinos que bebían muy bien desde el principio. Cuando gradualmente asumí el control, dije 'Mira, estamos haciendo todas estas cosas en nuestro viñedo. No quiero ser un enólogo impulsado por el estilo; quiero ser impulsado por los viñedos ". El roble americano ahora se reduce a una pequeña fracción de nuestra bodega. Hemos pasado de un 100% de roble nuevo a un 70-75% en el Cabernet, e incluso entonces estoy buscando toneleros cuyas barricas sean súper respetuosas con la fruta. La extracción también se ha vuelto menos agresiva. "Fue estresante hacer el ajuste" con estilo, confiesa. No solo eso, explica Figgins, "he cambiado mi paradigma agrícola, haciendo abono a lo grande y tratando de construir un sistema completo y cerrado donde nada, sin tallos, sin semillas, salga de la instalación". Extensas bermas de flores silvestres; estímulo a los depredadores; minimización de aerosoles; amor vitivinícola duro, pero un compromiso entre el control y la expansión en la poda y el entrenamiento: todos están diseñados para desarrollar una tolerancia saludable y de bajo nivel en la vid para plagas, enfermedades y picos de calor.

* El vintage que se muestra en la imagen no corresponde al vintage real.