En un sentido puro apegado a un Burdeos, existe un segundo vino, el Petit Hipperia 2011, una mezcla Bordelesa de 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot y 10% Petit Verdot envejecido durante ocho meses en barricas de roble.  El vino tiene un fuerte toque de pimiento morrón, intensamente vegetal y herbal, con una profundidad de cerezas rojas.  En boca es de cuerpo ligero a medio, suave, muy bebible (es imposible adivinar un 15% de alcohol) y un sabroso, final mineral.  Esta es una mezcla de Burdeos de gran valor. 60.000 botellas y 1.500 magnums.

Finca Vallegarcía fue fundada en 1997 por el empresario Alfonso Cortina en su finca en la sierra de Toledo.  Los primeros vinos se elaboraron en la bodega cercana Dehesa del Carrizal. En 2006, la producción comenzó a toda velocidad en sus propias instalaciones y en 2007 contrataron al consultor Eric Boissenot.  Se cultivan un total de 31 hectáreas de viñedos que incluyen: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Viognier.  Las mezclas de los vinos se hacen después de la fermentación y los envejecen en barrica.  Producen alrededor de 185.000 botellas al año. En 2015, obtendrán su propia denominación de origen (DO de Pago). ~90 Wine Advocate 

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