2015 Shafer Implacable Napa Valley Vino Tinto

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Es importante reconocer que Shafer sigue siendo una operación familiar y que la familia sigue teniendo muchas manos. La producción total en Shafer es significativamente menor que muchas de las grandes y conocidas marcas comerciales. Puedes probar la diferencia.

Acerca del vino

Este vino honra al enólogo Shafer Elias Fernández y a su rbúsqueda sin elentes de la calidad. Procedente de un viñedo de una sola cresta Adyacente
a la frontera sur de Stags Leap District, las uvas de Relentless son una mezcla patentada de Syrah y Petite Sirah.

Mezcla: 90% Syrah, 10% Petite Sirah

Roble: 30 meses en barricas 100% nuevas de roble francés de 60 galones (Allier & Tronsais)

ABV: 15,8%

Acerca de la bodega

Shafer Vineyards es una bodega de 30.000 casos en el distrito Stags Leap del valle de Napa, administrada por el equipo de padre e hijo de John y Doug Shafer. La familia Shafer posee y cultiva 200 acres de viñedos, fuentes de Cabernet Sauvignon de Shafer, Chardonnay, Malbec, Merlot, Syrah y Petite Sirah.

Comentarios

Mezclado con un 90% de Syrah y 10% Petite Sirah, el color púrpura-negro profundo 2015 Relentless tiene una nariz de estrella de rock total de extravagante pastel de mora, conservas de ciruela, moreras y regaliz con toques de pimienta de Sichuan, hoisin, especias indias y carnes ahumadas más una oblea de hojas de frambuesa. Muy grande, rico, lleno y decadentemente frutado en boca, los paquetes de paladar en frutas negras y capas de especias exóticas con un marco de tanino firme y redondeado y la suficiente frescura para llevar el final largo y opulento.