2016 M. Chapoutier Ermitage "Le Pavillon"

  • 33% de descuento en SRP
  • Perfecto vino 100 WA!
  • Expresión excepcional del clásico N. Rhone Syrah
  • 97 puntos vintage
  • Envío gratis en 4 o más botellas

Sobre el vino

Aquellos que dicen "nunca estarás contento si buscas perfección"Nunca tuve la oportunidad de probar el M. Chapoutier Ermitage" Le Pavillon "de 2016. Este vino es perfecto, así que tú no tienes que serlo. Continúe esforzándose por alcanzar la grandeza porque una vez que llegue a la cima, comprenderá lo que sintió Michel Chapoutier después de alcanzar la perfección en esta botella.

La uva se despalilla totalmente, antes de fermentar en depósitos de hormigón. Una o dos pisadas diarias garantizan una buena extracción. La temperatura de fermentación no supera los 32 ° C. La maceración dura entre 4 y 5 semanas, para obtener una polimerización de taninos.

Notas de cata: 100% Syrah. En copa, el vino muestra un rojo granate intenso con luces violáceas. En nariz destacan los aromas alquitranados y ahumados, seguidos de frambuesa, mora, nuez y regaliz. En boca el vino es complejo, fuerte ataque en la entrada, desplazado por el terciopelo y el equilibrio, terminando con regaliz, tabaco y cacao.

Disfruta de este vino después de una larga y productiva jornada. Este vino es un regalo, apto para quienes también buscan la perfección. Dale a esta impecable botella 60 minutos en un decantador antes de otorgar grandeza en todo tu paladar. Serás recibido con trinos frutos negros, matices salados junto con más profundidad y complejidad de lo que jamás hayas visto en un Syrah del norte del Ródano.

Reseñas

Añejado enteramente en barricas (25% nuevo), el Ermitage le Pavillon 2016 muestra solo un toque de cálidas virutas de lápiz en la nariz, creando notas de grosellas negras frescas. Con cuerpo, concentrado y suave en el paladar medio, se vuelve rico y aterciopelado en un final casi interminable, marcado por notas saladas de ternera, regaliz y espresso. yoSi desea echar un vistazo a la grandeza de este vino, no sería un crimen abrir una botella al salir al mercado. ya que sospecho que cerrará durante varios años poco después. ~ 100RP

Más estructurado y tánico, pero sensacionalmente concentrado, el Ermitage Le Pavillon 2016 proviene de los suelos de granito quebrado del lugar de Bessards y se crió en solo un 30% de roble francés nuevo. Entrega notas impresionantes de frutas azules, piedras trituradas, grafito y pólvora encendida. Rico, con cuerpo, increíblemente masivo y opulento en el paladar, pero con grandes cantidades de taninos, extracto y profundidad. es un tour de force y una de las joyas de la vendimia, además de un monumental Hermitage. Esconda botellas durante 5-7 años, considérese afortunado y disfrute durante las siguientes 4-5 décadas. ~ 99JD

*** Envío gratis en 4 o más botellas de este vino ***