Dominus 1987 96WA

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 Se produjeron 6.500 cajas del Dominus de 1987. Es uno de los grandes vinos de la cosecha en un año en el que un puñado de productores de California elaboraron profundos Cabernets (es decir, Robert Mondavi Reserve, Dunn Howell Mountain y Chateau Montelena). El vino está comenzando a apagarse, pero aún muestra un rico color rubí y una nariz intensamente especiada y fragante de roble tostado de vainillina, cassis y cedro. En boca, este vino de cuerpo medio a amplio muestra taninos considerables, fina acidez integrada y un final opulento, rico y especiado. Sugeriría guardarlo durante otros 3-4 años; debería mantenerse fácilmente durante la primera década del próximo siglo. RP