Fojo Douro Rojo 2000 95RP

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El Fojo 2000 (Quinta do Fojo) ya ha arrojado un sedimento pesado. Es razonablemente profundo, aunque no tan profundo como la Manuela 2000 reseñada aquí, y la fruta es sabrosa, brillante y persistente en sus sabores, arrojando ciruelas y cerezas negras. Hay taninos astringentes en el final que inicialmente son feroces, luego se desvanecen a medida que el vino parece recuperarse rápidamente, el énfasis que hay en la palabra "parece", ya que de hecho es bastante tonto al abrir y necesita un par de horas para alcanzar su ritmo. Continúa evolucionando de manera impresionante con el aire y la fruta se vuelve cada vez más sabrosa a medida que comienza a afirmarse. De hecho, comencé a pensar que esto era bastante delicioso. Permaneció bastante intenso y enfocado con más aireación. Este es más abierto y elegante que el Manuela, si necesitas una comparación. Esto debe desarrollarse bien en el sótano para justificar su puntuación, pero obviamente creo que lo hará. Creo que es otro vino que gustará mucho a los amantes de Burdeos. Beber 2007-2020.

Esta productora está relacionada con el copropietario / co-enólogo Jorge Borges de la fama de Pintas, y hace algunos vinos de culto propios. Por lo que vi aquí, caminan por el camino, y este fue uno de los grupos de vinos más impresionantes que revisé. Ciertamente son caros y, hasta cierto punto, tienen un enfoque bastante anticuado de los taninos, pero cumplen. -SRA