1979 BV Private Reserve Cabernet Sauvignon Georges de La Tour 90WA

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Mis calificaciones en la Reserva Privada de 1979 han subido poco a poco a medida que comienza a justificar parte del fastuoso bombo que recibió el vino después de su lanzamiento. Sigue siendo un Cabernet Sauvignon joven y atrasado que debería resultar uno de los más longevos de la década de 1979. El vino presenta un color rubí oscuro sin aclaramiento en los bordes. Aún no se ha desarrollado un bouquet añejo, pero un atractivo perfume de dulces frutos rojos y negros, vainilla, hierbas y tierra es agradable. En boca destaca por su riqueza, cuerpo pleno, fresco, acidez subyacente y tanino moderado en el final. Este vino parece haberse ensanchado, ganado peso y expandido en el paladar sin perder nada de su calidad juvenil. Todavía necesita 5-6 años de guarda y debería conservarse durante 20 años.