1994 Araujo Cabernet Sauvignon Eisele Estate 95WA

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El Cabernet Sauvignon proviene del renombrado Eisele Vineyard, que tiene una larga historia de producir vinos impresionantes (Ridge 1971 Eisele Vineyard, Conn Creek 1974, Phelps 1976 Insignia y Eisele Vineyard Cabernets de 1975 y 1978). En la actualidad, los Araujos limitan la producción de su finca Cabernet Sauvignon a aproximadamente 2.500 cajas. Es un vino que combina el extraordinario poder y la riqueza de esta cálida zona de Napa, con una pureza y delimitación impresionantes. El viñedo de 1994 Cabernet Sauvignon Eisele recién comienza a emerger de un período de latencia posterior al embotellado. Al igual que sus hermanos, exhibe un color púrpura oscuro impresionantemente saturado. Este vino tiene la intención de revelar sus encantos a una edad relativamente temprana debido a sus aromáticos noqueadores. Aunque un poco menos potente que el de 1993 y ligeramente menos concentrado que el de 1995, el de 1994 sigue siendo un vino profundamente rico y de textura sedosa con un asombroso equilibrio entre su suave tanino y capas de cassis y mora / fruta con tintes minerales. Este vino es particularmente impresionante si primero se decanta durante aproximadamente 45 minutos. Envejecerá bien durante 15-20 años.

Como es evidente después de degustar los vinos de Araujo Estate en Napa Valley, esta es una bodega formidablemente administrada dedicada a producir vinos de una calidad excepcional. Los lectores deben intentar entrar en la lista de correo, ¡o al menos en la lista de espera para la lista de correo!