1994 Colgin Cabernet Sauvignon Herb Lamb 96WA

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Lo que es tan notable de las ofertas de 1994 y 1995 es que envejecen en roble francés 100% nuevo, sin embargo, la influencia de la madera es extremadamente sutil. Además de su poder, riqueza y plenitud, otro sello distintivo de los vinos de Colgin es el vibrante carácter de arándano, arándano, cassis que ruge de la copa.
El cabernet sauvignon potencialmente perfecto de 1994 es un vino totalmente seco, pero la dulzura y el sabor de la fruta de este vino se parece a una mezcla salada de una barra de caramelo cubierta de chocolate, relleno de arándanos y cassis y helado de vainilla que se derrite en la boca. Este vino de cuerpo completo es sedoso, seductor, opulento, voluptuosamente texturizado y extraordinariamente fragante, expansivo y rico. A pesar de esto, el vino sigue siendo elegante y equilibrado, sin ningún sentido de pesadez, o tanino o acidez molesto. Claramente he subestimado el 1994 de mis primeras degustaciones de barril, pero las dos últimas veces que lo he tenido, desde barrica inmediatamente antes del embotellado y en botella, me han convencido de que este vino es uno de los más emocionantes y notables jóvenes Cabernet Sauvignon que he probado! Debe beber bien por otros 25-30 años. ¡Maldición, adoro este vino!
Para mi gusto, hay cinco vinos potencialmente perfectos a base de Cabernet Sauvignon de la notable añada 1994. El 1994 Dominus, 1994 Harlan Estate, 1994 Bryant Family Reserve, 1994 Colgin-Schrader, y 1994 Shafer Hillside Select son todos candidatos para puntuaciones de tres dígitos. Colgin, cuyos vinos son elaborados por Helen Turley, es un recién llegado al sorteo de Cabernet, habiendo debutado con un brillante 1992, que fue seguido por un 1993 aún más prodigioso. He tenido el 1994 en cuatro ocasiones separadas, y las dos últimas veces ha sido prácticamente perfecto. Además, el 1995 es otro éxito extraordinario, aunque la producción en 1995 fue un minúsculo 100 casos. Sin embargo, los propietarios Ann Colgin y Fred Schrader han comprado un viñedo de 5 acres cerca del viñedo Grace Family, justo al otro lado de la calle de la abadía de Freemark, por lo que la producción de lo que serán dos Cabernets aumentará en varios años.