1997 Colgin Herb Lamb Cabernet Sauvignon Napa 99WA

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Sobre el vino

Lo que es tan notable de las ofertas de 1994 y 1995 es que están envejecidas en roble francés 100% nuevo, sin embargo, la influencia de la madera es extremadamente sutil. Además de su poder, riqueza y plenitud, otro sello distintivo de los vinos Colgin es el carácter vibrante de arándanos, arándanos y cassis que ruge en la copa.
El potencialmente perfecto Cabernet Sauvignon 1994 es un vino totalmente seco, pero la dulzura y el sabor de la fruta de este vino es similar a una sabrosa mezcla de una barra de chocolate cubierta de chocolate, arándanos / cassis y helado de vainilla que se derrite en la boca. Este vino con cuerpo es sedoso, seductor, opulento, de textura voluptuosa y extraordinariamente fragante, expansivo y rico. A pesar de esto, el vino se mantiene elegante y equilibrado, sin sensación de pesadez, tanino o acidez molestos. Claramente subestimé el 1994 desde mis primeras catas en barrica, pero las dos últimas veces que lo he probado, desde la barrica inmediatamente antes del embotellado y en botella, me han persuadido de que este vino es uno de los Cabernet Sauvignon jóvenes más emocionantes y notables que tengo. probado! Debería beberse bien durante otros 25-30 años. ¡Maldita sea, adoro este vino!
Para mi gusto, hay cinco vinos a base de Cabernet Sauvignon potencialmente perfectos de la notable cosecha de 1994. Dominus 1994, Harlan Estate 1994, Bryant Family Reserve 1994, Colgin-Schrader 1994 y Shafer Hillside Select 1994 son candidatos para puntajes de tres dígitos. Colgin, cuyos vinos son elaborados por Helen Turley, es un recién llegado al sorteo Cabernet, habiendo debutado con un brillante 1992, al que siguió un aún más prodigioso 1993. He tenido el 1994 en cuatro ocasiones distintas, y las dos últimas ha sido prácticamente perfecto. Además, el de 1995 es otro éxito extraordinario, aunque la producción en 1995 fue de una minúscula 100 cajas. Sin embargo, los propietarios Ann Colgin y Fred Schrader han comprado un viñedo de 5 acres cerca de Grace Family Vineyard, justo al otro lado de la calle de Freemark Abbey, por lo que la producción de lo que serán dos Cabernet aumentará en varios años.

* El vintage que se muestra en la imagen no corresponde al vintage real.