2003 Ridge Monte Bello 95 + RP

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El Monte Bello 2003 va viento en popa. Una mezcla de 85% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot y 7% Petit Verdot, exhibe un denso color púrpura opaco, así como una nariz grande y dulce de crema de cassis, moras y humo sutil y roble nuevo de fondo. Con mucho cuerpo y concentrado con una textura hermosa, pureza y profundidad, este poderoso Monte Bello debe ser excepcionalmente longevo. Llegará a la madurez completa en 10-15 años, y debería durar 30 años. El icónico Monte Bello Proprietary Red de Ridges (ya no se llama Cabernet Sauvignon) es uno de los candidatos para la mezcla de Burdeos más duradera hecha en California. Incluso las cosechas de finales de los sesenta y principios de los setenta siguen siendo vinos vibrantes. La bodega posee poco más de 100 acres de vides de Cabernet Sauvignon, y la producción varía enormemente según el clima de montaña. Con respecto a este grupo de vinos, los rendimientos más pequeños se obtuvieron en 2005 y los más altos en 2007. El proceso de selección aquí es relativamente severo. Para su Monte Bello, el vino insignia, el 32% de la producción se utilizó en 2003, el 38% en 2004, el 49% en 2005, el 39% en 2006 y el 41% en 2007. Estos vinos siguen siendo anomalías en el sentido de que el componente de Cabernet Sauvignon se envejece en roble americano, un procedimiento algo contrario ya que la mayoría de los grandes productores hace mucho tiempo se pasaron al roble francés. Las cuvees de las montañas de Santa Cruz, esencialmente un segundo vino seleccionado de Monte Bello, también son esfuerzos de alta calidad de Ridge. Cada una de las cosechas que probé refleja las condiciones de la cosecha en las montañas de Santa Cruz. Tres muestras de barrica de 2008 revelan un estilo consistente y de alta calidad con contenidos de alcohol ligeramente más elevados.