2005 Gritando Eagle 98 WA

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El Cabernet Sauvignon 2005, que me encantó el año pasado, ha mejorado aún más, algo que vi en todos los ámbitos con los 2005 embotellados (un año excelente para las variedades de Burdeos). Esta mezcla de 98% Cabernet Sauvignon y 2% Cabernet Franc se envejeció en un 67% de roble francés nuevo durante 21 meses. Posee un hermoso bouquet similar al de Pauillac de cedro, crema de cassis, regaliz, humo y tierra, así como taninos dulces, cuerpo completo, fabulosas capas de frutas, una dulzura noble y una longitud excepcional. Este 2005 se puede beber ahora o guardar en bodega durante más de 25 años.

Como escribí el año pasado, el propietario original, Jean Phillips, se ha ido, y el nuevo sheriff en la ciudad es Charles Banks, quien también es dueño de la super estrella, la bodega Santa Ynez, Jonata. Están sucediendo muchas cosas en Screaming Eagle, ya que se está replantando gran parte del viñedo de 54 acres y se está construyendo una nueva bodega. La producción de las siguientes tres añadas va desde un mínimo de 400 casos del 2005, a aproximadamente 800-900 para el 2007, que es su objetivo proyectado para añadas futuras. Será interesante ver si el precio de 750 dólares la botella se mantiene dada la crisis económica mundial. Ciertamente, no hay duda de la calidad. Empezando por el propietario, Screaming Eagle cuenta con un increíble equipo de enólogos, incluido el enólogo cotidiano Andy Erickson, que cuenta con el respaldo del consultor trotamundos de Bordelais, Michel Rolland.

OWC disponible.