2007 Boizel Grand Vintage Brut Champagne

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  • Solo producido en las MEJORES añadas
  • Boizel "Grand Cuvee"
  • Casa histórica de champán
  • BHW tiene el precio más bajo en cualquier lugar
  • Envío gratis en 6 o más botellas

Sobre el vino

En 1834 la Casa Boizel fue fundada en Épernay, el corazón de Champagne, por una familia apasionada por los vinos de su región. Conocimiento íntimo de la región de Champagne.pasó de generación en generación, y acceso a uvas de los mejores sitios de cru, son los elementos esenciales detrás de la elegante cartera de Boizels. Trabajando con Chardonnay y Pinot Noir provenientes únicamente de Los Grands y Premiers Crus más codiciados de Champagne combinados con los mejores crus de Pinot Meunier, El conocimiento íntimo de Boizel de cada pueblo y ladera, junto con las relaciones duraderas con los productores, les permite la capacidad de seleccionar las uvas de la mejor calidad para sus Champagnes.

Las uvas Pinot Noir y Chardonnay para la producción de Brut Réserve se obtienen de viñedos Grands y Premiers Cru dentro de los pueblos de La Monta gne de Reims (Pinot Noir) y Côte des Blancs (Chardonnay). Pinot Meunier se obtiene de los mejores sitios dentro del Valle de la Marnes. Una expresión única de la vendimia, el Grand Vintage solo se produce en los mejores años.

Crianza: El vino ha tenido una crianza de ocho meses en depósitos de acero inoxidable. Tras la segunda fermentación, el vino se crió durante ocho años sobre sus lías.

Nota de cata: Vino Espumoso.50% Chardonnay, 50% Pinot Noir.Debido a la larga crianza con lías, los aromas de almendra, frangipane, naranja confitada y brioche son ricos y equilibrados. En boca es complejo y maduro, con un perlaje sedoso que aporta acidez y elevación. Elegantes notas de pastelería completan el final.

Reseñas

Degüelle en octubre de 2014, este vino suave, ahora maduro, tiene sabores tostados a levadura y una estructura mineral firme. La manzana en rodajas y la ralladura de limón aún dan frescura. Detrás de la fruta, aguardan una textura crujiente y un borde acerado. Es maravillosamente equilibrado, rico a la vez que seco y listo para beber. ~ 94WE

*** Envío gratis en 6 o más botellas de este vino ***