2008 Chateau de Candale St. Emilion Grand Cru

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  • Stéphane Derenoncourt Vinificación
  • Vino Grand Cru
  • Producción diminuta, perfectamente en bodega
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Sobre la bodega

Si te gusta Burdeos maduro con sabores terciarios de cuero, champiñones y tierra, este vino es para ti!

El encantador castillo de Candale es un castillo clásico situado al este de la famosa meseta de piedra caliza de Saint-Emilion, en uno de los distritos más deseados de la región. el finca recientemente modernizada comparte su terruño premium con el cercano castillo Tertre Roteboeuf y La Mondotte.

El castillo de Candale probablemente debe sus orígenes a Marguerite de Suffolk Kendall, descendiente de Eduardo III, rey de Inglaterra y duque de Aquitania. Cuando se casó con el conde Juan de Foix, añadió el nombre del Conde de Candale a sus otros títulos. En su mesa, el conde y la condesa de Foix-Candale serviría vinos de sus tierras en Saint-Emilion, ya ampliamente reconocidos en ese momento gracias a las estrictas normas de calidad establecidas por el Jurade de Saint-Emilion.

Jean-Louis Vicard, Presidente de la conocida Vicard Cooperage, compró el castillo Roc de Candale en 2010. Stéphane Derenoncourt es la enóloga.

Derenoncourt es uno de los principales consultores de vino de Francia y su experiencia específica está en la margen derecha. Sus clientes incluyen Domaine de Chevalier, Clos Fourtet, Clos de l'Oratoire, Chateau Pavie-Macquin, Canon-la-Gaffeliere, Smith Haut Lafitte, Brown, así como Rubicon Estate de Francis Ford Coppola en Napa.

Prácticas agrícolas: sostenibles. No se utiliza herbicida ni pesticida. Solo se aplican tratamientos de contacto con cobre y azufre.

Cata: Vino Tinto. 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. El castillo está utilizando tanques de madera verticales de última generación. La crianza es de 20 a 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Sólo se produjeron 1.200 casos. 14 % Alcohol. Color púrpura intenso, aromas exuberantes de cereza y roble vanilil. Buena estructura tánica y un final largo y equilibrado.

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