2008 Louis Roederer Cristal Champagne 100 JS, 100WE

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Sobre el vino

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Descrito por los principales críticos con palabras como "asombrosamente concentrado", "impresionante", "emocionante" y "entre los más grandes Cristals".

Degüelle en octubre de 2016 y será la primera Cristal en salir a la venta a diez años de cosecha cuando se ofrezca en 2018. Se utilizaron 35 parcelas de las 45 posibles de esta cosecha. El ensamblaje es 60% pinot noir y 40% chardonnay. Es tan fresco, tenso y mineral con notas de chardonnay extremadamente exuberantes en la nariz de melocotón blanco, limón y pomelo amarillo, y toques de aromas de sous bois casi a zarzas. Los caracteres de la levadura también son súper frescos, y hay sutiles notas amaderadas, con un toque de vainilla y especias ligeras. En boca es super largo, muy puro, potente y concentrado. Conduce profundo y tenso. Pinot noir es un núcleo fuerte y el chardonnay se sienta en el borde ofreciendo sabores de sorbete de nectarina blanca y limón. Asombrosamente concentrado, sin embargo, el equilibrio lo hace parecer aireado y ligero. La acidez está perfectamente posicionada y la potencia es intensa y prolongada. Este es un Cristal ultra preciso, que termina con una mera sugerencia de sabor y calidez por venir. Impresionante en el lanzamiento, estará en su mejor momento para beber a partir de 2025. 100 JS

Esta última encarnación de la famosa marca es un vino magnífico. Está a la par, tal vez incluso mejor, que el ya legendario 2002. Su equilibrio es impecable: sabores de manzana y cítricos trabajando con la mineralidad apretada para dar un vino texturado pero afrutado. Producido a partir de viñedos propios de Roederer que son principalmente biodinámicos, el vino tiene su propia pureza y frescura intensas. Tiene un potencial asombroso y es probable que envejezca durante muchos años. Beber a partir de 2020. 100 WE

Comencemos a describir técnicamente el Cristal 2008 primero. Es una mezcla 60/40 de Pinot Noir y Chardonnay de 36 parcelas en siete grands crus: Verzy, Verzenay, Beaumont y Aÿ para Pinot Noir y Mesnil, Avize y Cramant para Chardonnay. El veinticinco por ciento del vino se fermentó en roble y el 16% se sometió a fermentación maloláctica para moderar la acidez fresca de la cosecha 2008. El ensamblaje se embotelló en mayo de 2009. Después de 8,5 años con las segundas lías (más largas que cualquier Cristal anterior), la primera liberación se degüelle en septiembre de 2017 con una dosis relativamente baja de 7,5 gramos por litro. Entonces, así es como sabe como una cuvée "joven": La Cristal 2008 se abre brillante, súper clara, fresca y pura en la nariz emocionante y absolutamente fascinante con su fino, complejo y elegante bouquet de frutas magníficamente maduras y maduras, brioche y expresiones de tiza. Este es el mejor que puede obtener de Champagne. En boca es puro, magro, fresco y filigranado pero concentrado, de gran complejidad, lleno de tensión y enormemente vibrante. Este es un gran vin de terroir, un Super-Cristal denso y elegante que va recto y preciso como un rayo láser sobre el paladar, pero también tiene una textura en forma de fruta sensualmente carnosa. La dosis, sin embargo, es la más baja: solo 7,5 gramos. El final interminable y altamente tensado es complejo, cítrico fresco, lleno de tiza y finura cristalina. El Cristal 2008 es una droga revitalizante, "el Chevalier Montrachet of Champagne", como dice Jean-Baptise Lécaillon. Es el champán 2008 más emocionante que he probado hasta ahora.(Mayo de 2018).

El Cristal y Cristal Rosé 2008 llegan dos años después de la 2009. "El 2008 se lanza después del 2009 debido a su impresionante personalidad. El vino no estaba listo hace dos años, mientras que el 2009 fue brillante", dice Jean-Baptiste Lécaillon, maestro de bodegas de Roederer desde 1999, durante mi visita al domaine de Reims en mayo de 2018. A finales de este año, Roederer también relanzará el famoso 2002, que fue desgobernado en 2010 y del que Lécaillon mantuvo unas pocas miles de botellas separadas para restaurantes de tres estrellas Michelin, lo que les permitió ofrecer varias añadas de Cristal. "La añada 2008 fue un año continental con un proceso de maduración lento y tardío debido a un verano inusualmente seco y fresco. En determinadas circunstancias, la maduración podría haber sido difícil de lograr", explica Lécaillon. "Este fue también el caso en 1996, que finalmente elegimos demasiado pronto debido a la presión dada por la podredumbre. En 2008, sin embargo, esperé un poco más, tal vez una semana más o menos, para bajar el alto nivel de acidez naturalmente. También hice fermentación maloláctica en el 16% del volumen, que no es mucho, pero suficiente para suavizar la acidez. Por último, pero no menos importante, el 2008, que embotellamos en mayo de 2009, pasó ocho meses y medio en las segundas lías antes del desgobierta, más largo que cualquier Cristal antes. El sabor resultante es increíblemente puro, como el agua de manantial de las rocas..." De hecho, el Cristal es una gran combinación de frescura, salinidad y finura con potencia, concentración y complejidad. El Cristal Rosé 2008 sigue siendo terriblemente joven y fresco pero muy prometedor. La verdadera clase de ambos es algo que deberíamos volver a debatir en cinco o diez años. Hasta ahora, el Cristal 2002 y especialmente el Cristal Rosé son obras maestras inigualables, sin embargo, hay algo en el aire que huele... increíblemente calcáreo! 97+ WA

El Cristal 2008 es un verdadero cambio de cabeza. Potente, amplio y explosivo en todas sus dimensiones, el 2008 se apodera del sentido y nunca se deja subir. Hay una pureza cristalina en los sabores que es simplemente notable. Aunque sigue siendo un bebé, el 2008 parece que pronto tomará su lugar junto a los cristales más grandes. Hoy en día, es impresionante. Más de 98 VM