Acerca del Vino

Un Château clásico. El encantador Château Roc de Candale se encuentra al este de la célebre meseta de piedra caliza de Saint-Emilion, en uno de los distritos más codiciados de la región. La finca recientemente modernizada comparte su terroir con los aclamados Château Tertre Roteboeuf y La Mondotte; ¡Ten en cuenta que estos vinos se venden por más de $ 100 la botella!

El Château Roc de Candale probablemente debe sus orígenes a Marguerite de Suffolk Kendall, descendiente de Eduardo III, rey de Inglaterra y duque de Aquitania. Cuando se casó con el conde Jean de Foix, agregó el nombre del conde de Candale a sus otros títulos. En su mesa, el Conde y la Condesa de Foix-Candale servían vinos de sus tierras en Saint-Emilion, que ya eran ampliamente reconocidas en ese momento gracias a las estrictas reglas de calidad establecidas por la Jurade de Saint-Emilion.

Jean-Louis Vicard, presidente de la conocida Vicard Cooperage, compró Château Roc de Candale en 2010 y esta es la primera añada desde que se realizaron importantes mejoras aquí. Stéphane Derenoncourt es el enólogo.

Derenoncourt es uno de los principales consultores de vinos de Francia y su experiencia específica está en la orilla derecha.Sus clientes incluyen Domaine de Chevalier, Clos Fourtet, Clos de l'Oratoire, Chateau Pavie-Macquin, Canon-la-Gaffeliere, Smith Haut Lafitte, Brown, así como Rubicon Estate de Francis Ford Coppola en Napa.

Prácticas agrícolas: sustentables. No se utilizan herbicidas ni pesticidas. Solo se aplican tratamientos de contacto con cobre y azufre.

2009 está considerado como una de las mejores cosechas de Burdeos. Nuestros lectores experimentados saben comprar vinos diferentes y de bodegas y añadas excepcionales. Este es uno de los pocos vinos restantes que hemos descubierto y solo está disponible como resultado de los cierres de restaurantes en 2020.

¿Por qué pagar $ 80-120 en un restaurante por este vino cuando puedes comprarlo  hoy mismo en Puros Vinazos?

Notas de Cata:Vino Tinto. 90% Merlot, 10% Cabernet Franc. El Château utiliza tanques verticales de madera de última generación. El vino tiene una crianza de 12 a 18 meses en barrica nueva de roble francés. Solo se produjeron 1.200 cajas. 14% de alcohol. Color púrpura intenso, aromas exuberantes de cereza y roble. Buena estructura tánica y final largo y equilibrado. La ventana principal para beber es ahora hasta 2026. 

** Nota: este producto es previo a la llegada y se enviará la semana del 26 de abril

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