2009 Louis Dousset Ensamblaje Grand Cru Brut

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  • 94 Vintage, Entusiasta del vino
  • Viñedo biodinámico y sostenible
  • Grand Cru, Champán de cultivo
  • Coherencia con cada cosecha
  • BHW tiene el precio más bajo en cualquier lugar
  • Envío gratis en 6 o más botellas

Sobre el vino

¿Alguna vez has probado la pasión, la dedicación, el cuidado, las horas y horas de trabajo duro, la combinación perfecta de clima y suelos, el amor y las tradiciones? Este vino es todo eso y más. Desde 1844, la familia Dousset cultiva vides premium para la producción de champán en la ciudad de Reims. En 1976 entró una nueva generación,LuisDousset y empezó a embotellar su propio champán. El enfoque de Dousset suesfuerzos en unos pocos, Parcelas de vides meticulosamente seleccionadas en un número limitado de pueblos que tienen un estilo distintivo y contemporáneo que se basa en viñedos de alta calidad para producir champán de clase mundial.

Hoy, el nieto de Louis, Jean-Roch Floquet, tiene el control de la bodega y la producción., y al igual que su abuelo, controla todos los aspectos de la elaboración del vino con una pasión inigualable.Con un cuidado meticuloso en el viñedo, métodos biodinámicos y sostenibles, un proceso de vinificación tradicional con tecnología moderna e innovadora, y mucha paciencia durante el proceso de crianza, ¡la familia Dousset sigue triturando!

Situado en Verzenay, una región de Grand Cru en Champagne y a menos de 200 km de París, este encantador de 20 acres viñedo con una edad media de entre 46 y 80 años. El terruño es magnífico; con un clima envidiable, suelos bien drenados en suaves pendientes, y el ingrediente secreto: Justo debajo de la superficie del suelo se encuentra un lecho de tiza compuesto por innumerables microorganismos marinos. ¡Sin duda, estos son vinos llenos de vida!

Jean-Roch dice: “Una cosecha exitosa depende de la sincronización perfecta. Es cuestión de elegir el momento adecuado para empezar a recoger: el momento preciso en el que existe un equilibrio natural ideal entre el azúcar y la acidez en cada parcela diferente. ¿Deberíamos recoger temprano por la mañana o quizás por la noche? ¿Cuál es el momento perfecto para asegurarse de que las uvas aún estén frescas e intensamente aromáticas y también tengan la cantidad justa de azúcar para exprimir? " Todo esto para garantizar que cada copa que bebas de Champagne Louis Dousset alcance la misma calidad.

Notas de sabor:Vino espumoso. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.Color dorado con efervescencia sostenida y constante. En nariz delicados aromas de peonía y jazmín, una nota fresca de almendras y olor a pan fresco. En boca tiene un buen equilibrio de frescor y cuerpo, efervescencia suave en la lengua.Marida este vino con mariscos y un pescado a la plancha.

Reseñas

Vino vivo, juvenil y con aroma a melocotón con sabores crujientes de manzana roja, fresa, miel y mandarina, un ratón suave y un final a manzana. ~ 90 Decanter WWA

*** Envío gratis en 6 o más botellas de este vino ***