2010 Spring Mountain Estate Cabernet Sauvignon Napa 375ml


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Sobre el vino

La fresca temporada de cultivo de finales de 2010 dio a nuestras variedades tintas de Burdeos un carácter varietal puro y brillante. Si la historia es una guía, esperamos que los vinos sean longevos y de perfil más burdeos que californiano. El Spring Mountain Vineyard experimentó un tercer año de rendimientos muy bajos. Las variedades rojas de Burdeos que comprenden las etiquetas Elivette y Cabernet Sauvignon promediaron alrededor de 1 tonelada por acre. El rendimiento normal es de aproximadamente 1,5 a 2 toneladas por acre.

Notas de saborUna entrada estructurada ofrece una compleja variedad de aromas que incluyen cereza negra y arándano, especias para hornear, carne asada, hojas de tabaco, cola y notas florales. El paladar es texturizado, con sabores de chocolate, cerezas, moka y especias. En su juventud, decantar de 1 a 2 horas antes del servicio para disfrutarlo al máximo. Beber de 2013 a 2025.

Mezcla:

Cabernet Sauvignon 76%, Merlot 10%, Petit Verdot 6%, Cabernet Franc 5%, Malbec 3%

Reseñas

Muy suave, pero seca la boca con taninos firmes, este Cabernet es un poco magro, pero define la elegancia de la que es capaz Napa. Los sabores de mora y grosella se equilibran con notas más terrosas de aceitunas verdes, cola y hierbas secas, mientras que el roble es sutil, aunque es todo nuevo. Crece más interesante a medida que se calienta en copa, y el nivel de alcohol es de un moderado 13,6%. Mezclado de las cinco variedades clásicas de Burdeos, mejorará en botella durante los próximos ocho años. ~ 91 NOSOTROS

Un vino firme y jugoso con secuoyas, piel de naranja, tabaco dulce y grosellas. Carácter mineral. Con cuerpo, redondo y suave. Muy bebible ahora. Delicioso. ~ 90JS

*** Envío gratis en 4 botellas de este vino ***