2012 Les Vins de Vienne Hermitage 'Les Chirats de Saint-Christophe'

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  • Amado por el chef con estrella Michelin, Patrick Henriroux
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Sobre el vino

Una colaboración de los nombres más establecidos de los valles del Ródano, Les Vins de Vienne es una asociación de Yves Cuilleron, Francois Villard y Pierre Gaillard,que son tres vignerons superestrellas especialistas en Syrah en el Ródano.

Comenzando en el punto más al norte de Rhone en 1996, este trío compró y rejuveneció el antiguo terruño del viñedo de Seyssuel, ubicado en la margen izquierda, al norte de Cote-Rotie. Fueron las lecturas de escritores históricos de Gaillard las que le llevaron a Seyssuel, hogar de vinos famosos durante la época romana, la Edad Media y el siglo XIX. Los vinos de Le Vins de Vienne son típicos del terruño del norte del Ródano y están garantizados para entregar en exceso. ¡No encontrará Northern Rhone de calidad a un mejor precio!

Cuando Cuilleron visitó por primera vez Seyssuel, miró hacia las pendientes ascendentes y notó su exposición al sol. Como vigneron y propietario de Cave Yves Cuilleron, Yves permanece comprometido con todo el proceso desde la plantación de la vid hasta el embotellado, controlando todos los aspectos de sus vinos. Practicando una "viticultura razonable", su objetivo es "producir las mejores uvas posibles" para elaborar "vinos 100% caseros" tanto en su propia finca como en Les Vins de Vienne.

Los vinos de Les Vins de Vienne son adorado por el chef aclamado por Michelin Patrick Henriroux y están en la carta de vinos de su restaurante, La Pyramide, uno de los restaurantes legendarios de Vienne, desde 2000.

Estos tres vinos olvidados por la historia han vuelto a la vida de la mano de tres enólogos: Yves Cuilleron, Pierre Gaillard y François Villard. ConLes Vins de Vienne tHan reinventado la producción de vinos de Seyssuel.Hacen tres botellas de esta región: Sotanum, Taburnum y Heluicum.

Envejecimiento:16 meses en barrica de roble francés.

Reseñas

(elaborado con fruta completamente despalillada): Violeta brillante. Aromas sexy con acentos minerales de frutos rojos frescos y oscuros y especias asiáticas, con un intenso matiz mineral. Claramente elegante y ligero para un Hermitage, ofrece jugosos sabores de frambuesa negra y pastilla de violetas y un toque de pimienta blanca. La nota mineral se repite en el final, que se perfila con taninos sedosos y armoniosos. Encuentro este vino sexy bastante accesible ahora, pero está equilibrado con la edad. ~ 92 Vinous Media

Rico y lujoso, con salsa de higos calentada, carbón vegetal, ganache y notas de marga, todo en capas sin problemas, mientras que los acentos de aliso, bergamota y cedro chamuscado completan el fondo. A pesar del peso, es lo suficientemente flexible como para ser accesible ahora. Beba ahora hasta 2022. 83 cajas hechas. ~ 91 Wine Spectator

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