2013 Double Canyon Cabernet Sauvignon Double Canyon Vnyd HHH

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Con un 42% de descuento sobre el SRP original de $ 65, ¡este es un Cabernet del estado de Washington para abastecerse!Esta es la selección de barriles superior. Básicamente, se seleccionaron los 10 mejores barriles. Solo se produjeron 250 cajas en una excelente cosecha. Este vino era tánico y compacto hace dos años. Tardó un poco en recuperarse y ahora es un vino excepcional para disfrutar.

Nota: esta NO es la versión genérica de Horse Heaven Hills AVA de nivel de entrada, versión de $ 25 de Cabernet de la misma bodega.

Sobre el vino

Aromas de violeta y árbol del té, sabores emblemáticos de Washington, así como toques de cereza fresca y delicia turca. La entrada posee buena acidez, con la influencia del roble francés transformando la mora en dulce Kirsch. La soda de ciruela y los toques de sabrosas hierbas se mezclan y emergen para dar al paladar capas complejas, lo que lleva a un final largo y jugoso con notas persistentes de deliciosa ciruela roja.

El Double Canyon Estate Cabernet Sauvignon 2013 proviene en su totalidad de Double Canyon Vineyard Estate. Todos los lotes se cosecharon a mano y los lotes pequeños se perforaron a mano. El vino fue envejecido en barrica durante 18 meses utilizando un 40% de roble francés nuevo.

Sobre la bodega

Establecido en 2007, Double Canyon Vineyard se encuentra en el corazón del galardonado Horse Heaven Hills. Esta denominación es una fuente histórica para muchas bodegas, pero Double Canyon es una de las pocas propiedades inmobiliarias ubicadas en esta esquina del estado de Washington. El nombre de dos barrancos que atraviesan la propiedad, Double Canyon produce un vino cultivado en la finca que expresa la individualidad del viñedo en esta distintiva denominación desértica azotada por el viento.

Reseñas

Suave y generoso, de textura pulida y jugoso con notas de frutas de ciruela y grosella con acento de café. Termina con persistencia elegante. Beba desde ahora hasta 2020. 273 cajas hechas. ~ 90WS