2014 Domaine Sophie Cinier 'A la Cote' Saint-Veran

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Acerca del vino

La pequeña finca de Sophie produjo sus primeros vinos en 2000, aunque por parte de su madre la familia ha vivido en Fuissé y ha estado involucrada en la producción de vino desde al menos la época de su abuelo. Las vides que plantó en 1941 volvieron a estar bajo el control de Sophie cuando regresó en 1998, y hay una hermosa gama de diferentes estilos de este pequeño Domaine. La zona de viñedo se ha expandido recientemente a cuatro hectáreas. Compró un nuevo viñedo de 1,2 hectáreas en Igé, 10 millas al norte de su casa en Fuissé.

Está plantado con una hectárea de Chardonnay para dos nuevos vinos, un Bourgogne Blanc y un M'con Villages Le Clos, y 0,2 hectáreas de pinot noir. Además de las uvas suministradas por sus propios viñedos, hay algunos vinos que proceden de uvas compradas. Así que su San Véran A la Céte es técnicamente un vino negociante.

A diferencia de grandes partes de los M'connais, donde la cosecha de máquinas es la norma, el trabajo de viñedo de Sophie es totalmente manual, y ella no posee un tractor, aparte del viejo, oxidado en su patio. Pero estas vides adicionales necesitan más manos en los viñedos, por lo que su socio, Alain, se ha unido a la nómina comercial. El plan es convertir los viñedos totalmente orgánicos.

Nota de Cata: 100% Chardonnay. Aromas a flores blancas, limón, frutos secos frescos, piedras trituradas. Es afrutado y refinado. Perfecto maridaje para pollo a la parrilla, quesos franceses de corteza blanda y sushi.

Premios

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