2015 Chateau Roc de Cambes Cotes de Bourg

  • Elaborado a partir de cepas de 50 años
  • Enólogo François Mitjavile, famoso talento francés
  • Mismo propietario que Tertre Roteboeuf en St. Emilion
  • Envío gratis en 6 botellas de este vino

Sobre el vino

“Si el vino es una bebida de placer, Roc de Cambes satisface impecablemente ese requisito”, una vez escribió Robert Parker. El 2015 es absolutamente un placer, un superador de la cosecha, excepcionalmente concentrado y completamente maduro. El enólogo François Mitjavile se arriesgó y recogió las uvas en octubre para este Burdeos y dio sus frutos. Es uno de los mejores que ha producido el castillo.

Los vinos Roc de Cambes son quizás los mejor en la denominación Cotes De Bourg, rivalizando con los del renombrado propietario / enólogo François Mitjavile's St. Emilion Grand Cru Classe Tertre Rotebouef. Situado a 30 km al sur, el terruño es notablemente similar. Esta cosecha es impresionante: cremosa, rica y densa con frutos rojos maduros, especias dulces y hierbas. Esto es un vino para aquellos que están "al tanto".

Crianza: 18-24 meses en 50-60% de roble francés nuevo

Notas de sabor: Vino tinto.75% Merlot, 20% Cabernet y 5% Cab Franc.El vino tiene notas de cerezas maduras, café, vainilla, chocolate y hierbas. Termina con notas terrosas de cereza negra. Listo para beber ahora, será muy gratificante para quienes tengan la paciencia para guardarlo en la bodega durante 5-15 años más.

Sobre la bodega: 

Roc de Cambes es uno de los principales productores de Burdeos de la denominación Cotes De Bourg. En 1987 Francois Mitjavile compró la bodega. Él reformó por completo el castillo del siglo XIV para permitir técnicas modernas de vinificación. Con un extenso trabajo en los viñedos y mejoras en la bodega, Roc de Cambes rápidamente se impuso, produciendo unas 5.000 cajas al año. Ahora es uno de los principales productores de Burdeos de la denominación Cotes De Bourg.

Sobre la región:

Cote de Bourg tiene una larga historia como región productora de vino. Ha estado bajo vid desde la época romana. La denominación se encuentra a menos de 30 kilómetros al sur de St Emilion y comparte muchas de las mismas cualidades de suelo. La vid principal plantada en Cote de Bourg es Merlot, y la uva a menudo se mezcla con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de la región. Todavía se cultiva algo de Malbec allí, pero ninguno se cultiva en la propiedad de Roc de Cambes.

Sobre el enólogo:

François Mitjavile es considerado uno de los mayores talentos enológicos de Francia, pero en 1970 no tenía experiencia en la elaboración de vinos. Eso no le impidió llamar a la puerta del histórico edificio de Thierry Manoncourt. Château Figeac y pidiendo trabajo. Manoncourt lo contrató y durante dos años se formó y aprendió en Figeac. Se fue de allí para ayudar en la propiedad de la familia de su esposa en St. Emilion y finalmente se convirtió en enólogo allí, rebautizándolo como Tertre Rotebeouf. Algunos en el mundo del vino consideran a Mitjaville como un genio por su capacidad analítica, su extrema confianza y su voluntad de arriesgarlo todo (incluida la espera hasta octubre para cosechar) para hacer el mejor vino posible. Produce vinos con una riqueza y un cuerpo poco comunes, sin perder un equilibrio perfecto. Si no puede hacer el mejor vino posible, prefiere no hacer ninguno.

Reseñas

De barrica, poco antes de embotellar. Denso y, como era de esperar, cerrado en nariz, mostrando frutos negros de roble y un toque de espresso. En boca es voluptuoso respaldado por taninos muy maduros. Tiene mucha concentración y especias, con una estructura tensa y mucha energía. Buena, si no excepcional, acidez pero el final tánico es inmensamente largo. ~ 94 Decantador

El Roc de Cambes 2015 es denso, potente y sabroso. Hierro, hierbas a la parrilla, tabaco y cedro son algunas de las muchas notas que le dan al vino su distintiva personalidad salvaje. Enérgico y vibrante en copa, ofrece una notable intensidad en un estilo salvaje, casi desenfrenado. Esto especialmente prohibido, rústico 2015 necesita un poco de tiempo para estar en su mejor momento; Le daría al menos un año o dos en botella para permitir que los taninos se ablanden un poco. La mezcla es 80% Merlot y 20% Cabernet Sauvignon, pero la Cabernet es especialmente fuerte. 92 Antonio Galloni

De color granate-púrpura profundo, el Roc de Cambes 2015 tiene notas muy puras de cassis, moras y ciruelas con matices de caja de puros, anís y lavanda. el paladar medio a completo ofrece una fruta generosa, gran concentración y frescura con taninos firmes y granulados, y un levantamiento de hierbas en el final. 92 Defensor del vino

Envío gratuito en 6 o más botellas de este vino***