2015 Dunn Napa Valley Cabernet Sauvignon

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Sobre la bodega

Desde 1979, Randy y Lori Dunn han sido propietarios y han operado Dunn Vineyards y continúan produciendo uno de los Cabernet Sauvignons más aclamados de Howell Mountain y Napa Valley. Randy Dunn comenzó a trabajar para Charlie Wagner en Caymus. Desde el principio, el éxito que catapultó a ese vino a convertirse en una de las marcas de vino más populares y reconocidas en Estados Unidos se debió a la calidad de la elaboración. Randy adquirió un terreno especial en Howell Mountain y ha sido uno de los líderes más importantes en identificar las cualidades únicas de la fruta de la montaña del Valle de Napa. La estructura de los taninos de su finca es diferente. Son más rígidos en su juventud. Pero es la pureza de la fruta y el especial potencial de envejecimiento de estos vinos lo que asombra a los estetas del vino. 

Reseñas

El Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2015 parece sensacional, como lo hacen la mayoría de los mejores esfuerzos en esta cosecha de rendimientos relativamente bajos. Enorme sucrosidad, una gran sensación en boca, grasa y jugosa, un denso color negro / púrpura y mucha crema de cassis, mora, alcanfor y regaliz están presentes en este vino en capas, bastante extraído y rico. Debe beberse bien durante 30-40 años.

Esta bodega icónica tiene unos Cabernets bastante impresionantes para aquellos con paciencia y bodegas frías. Su finca en Howell Mountain ahora se extiende a 34 acres de vides. El hijo de Randy Dunn, Mike, ahora está dirigiendo el programa y puede estar recogiendo algo más maduro de lo que habría hecho su padre. ~ 93-95 WA