2015 Tiziano Grasso 'La Briccolina' Barolo DOCG

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  • 95pt Vintage, Espectador de Vinos
  • Single-Vineyard, "Grand Cru" Barolo
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Acerca del vino

La palabra, después de tantos años, finalmente está saliendo: en Serralunga d'Alba, la familia Grasso tiene el verdadero pulso de Nebbiolo, cuidando vides más viejas en tierras sin igual que han nutrido durante más de cinco generaciones. En 2012, Tiziano, asistido por su hijo Daniel y su esposa Simona, decidió que era hora de que la familia embotellara un vino Barolo apenas 3.000 botellas al año. Su vino artesanal, envejecido tradicionalmente en botti, refleja la orgullosa fruta oscura de Serralunga y taninos suaves como un espejo. De hecho, Tiziano busca "llevar al cristal la esencia de la tierra", a través de la voz de su viejo Nebbiolo. La Briccolina 2015 tiene una elegancia inigualable que muestra equilibrio y complejidad sólo se buscó para ser encontrado en el Gran Crus de burdeos. Deje que este raro hallazgo tome su paladar en un paseo de éxtasis sostenido.

Si pensamos en los viticultores como pintores, Piamonte ofrece una de las paletas más diversas en el mundo del vino. El peso de medianoche de Serralunga, los pasteles florales de La Morra, la brillante cereza de Verduno: se necesita un talento superior para dominar verdaderamente las complejidades de Nebbiolo en un solo pueblo, y mucho menos todos ellos. Pero si usted es Tiziano Grasso, un cultivador con cinco generaciones de know-how fluyendo a través de sus venas, el lenguaje colorido de Nebbiolo es la segunda naturaleza.

Cosecha a mano a mediados de octubre. Uvas despalilladas, ligeramente trituradas y fermentadas en levaduras seleccionadas en tinas de madera. El vino se extrae de las pieles y se transfiere a depósitos de acero inoxidable hasta la primavera siguiente; cuando se completa la conversión maloláctica, el vino se traslada a laEslavonio Botti.

Envejecimiento: 24 meses en la tradicional EslavonioRobleBotti

Cata: Vino Tinto. 100% Nebbiolo.Aromas a cerezas negras, especias ligeras, rosas rojas, notas picantes. Estructurado, profundamente complejo; con cuerpo, expresivo. Perfecto con platos de otoño con carne roja; cocina infundida con trufa en el norte de Italia.

Comentarios

El viñedo Briccolina se encuentra en Serralunga d'Alba. El Barolo Briccolina 2015 de Tiziano Grasso muestra algo del calor y la calidez extra característicos de la temporada de crecimiento 2015. Saboreas esa extra madura y suavidad en la fruta negra y la cereza que se encuentra firme en su núcleo. Por supuesto, Serralunga d'Alba con su suelo de marga y piedra caliza añade su propia firma a los resultados finales. Este vino es grande y audaz, pero en última instancia, la uva Nebbiolo siempre tiende a volver a un lugar de elegancia. Se hicieron unas 3.000 botellas. N.o 92 Robert Parker

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