2016 Ampelos Pinot Noir Sta. Rita Hills

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El STA. Rita Hills en el condado de Santa Bárbara es un lugar paradisíaco de colinas, clima costero fresco y una serie de vinos desconocidos. En tan solo 40 años,El AVA ahora está cara a cara con el Russian River como la región preeminente en los EE. UU. para cultivar Pinot Noir de alta calidad.. Con su reconocimiento, los precios se disparan, pero Ampelos puede mantener bajos sus precios haciendo su propia agricultura. También ayuda que ellosTambién contó con la asistencia de su hijo, Don Schroeder, quien es el enólogo de Seasmoke.

Sobre el vino

Marido y mujer en equipo seleccionan de forma manual las uvas que entran en este vino de su finca. Comienzan a recolectar a las 2:00 a.m. de la mañana para asegurarse de que la fruta llegue fresca y fresca. Las uvas se fermentaron con levaduras autóctonas en una fermentación espontánea. Los aromas de este vino son asombrosos. Varietalmente correcto y esencialmente pinot, el vino es de cuerpo ligero y de color rojo rosado claro. Pero no se deje engañar, los aromas y la elegancia se trasladan en boca y un final encantador. Las uvas proceden de cuatro clones de pinot noir diferentes, incluido Pommard.Este pinot noir tiene una maravillosa juventud que se convierte en una boca voluptuosa con taninos finos.. Sabores de cereza oscura, cola rica y caramelo con pimienta blanca y un toque de almizcle de Borgoña en la nariz. Embotellado sin clarificar y sin filtrar. Procedente tanto de la finca como del viñedo John Sebastiano, el vino estuvo en roble francés durante poco menos de un año. Menos del 20% del vino se envejece en roble nuevo, lo que da un vino fresco, educado y elegante. Este es un vino que querrás beber.

Sobre la bodega

El martes por la mañana a las 6:30 am del 11 de septiembre de 2001, Peter y Rebecca aterrizaron en el aeropuerto de Newark para pasar la semana trabajando con un cliente. Peter tenía programada una reunión en Wall Street a las 9 a. M. Y habría tomado el tren Path desde la estación Newark Penn hasta el World Trade Center. La reunión fue cancelada la noche anterior y nunca abordó ese tren. Cuando finalmente regresaron a California,Condujeron hasta su viñedo y rancho recién plantados en Sta. Rita Hills y decidió centrarse en una nueva vida como agricultores y enólogos..
Rebecca y Peter plantaron el viñedo Ampelos en 2001 y comenzaron la elaboración de vino a pequeña escala en 2002 bajo la etiqueta Ampelos. El objetivo es ser lo más ecológico y consciente del medio ambiente posible; viven según el lema "no heredamos la tierra de nuestros padres, es un préstamo de nuestros hijos". En 2006, convirtieron el viñedo y el rancho a agricultura orgánica y biodinámica y luego de tres años obtuvieron la certificación en ambas categorías.. Además, obtuvieron la certificación bajo el programa Sustainability in Practice (SIP) en 2008 y con eso el primer viñedo en EE. UU. En obtener las tres certificaciones. La producción es de apenas 5000 cajas.

Reseñas

Año tras año, este es uno de los Pinots clásicos y de mejor valor no solo de la estimada Sta. Rita Hills pero en cualquier lugar de California que pueda encontrar para servir en nuestro restaurante. Los aromas de este vino son tan puros y atractivos. Es fácil vender una segunda copa de este vino. De acuerdo con las preferencias naturales del enólogo, el vino se embotella sin clarificar y sin filtrar. ~ 94 puntos, Ryan Zeman, director de vinos Civico San Diego

*** Envío gratis en la compra de 6 botellas de este vino ***