2016 Antonin Guyon Gevrey Chambertin "La Justice"

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Sobre el vino

Domaine Antonin Guyon es una de las fincas más prestigiosas de la Côte d’Or, así como una de las bodegas familiares más grandes de la región. Fue iniciado en la década de 1960 por Antonin Guyon con parcelas de tierra en Gevrey y Meursault. Hoy, la enorme propiedad de 47 hectáreas está controlada y operada por los hijos de Antonin, Dominique y Michel, y produce vinos de calidad impecable de 15 denominaciones diferentes, que incluyen muchos pueblos de renombre de la región. Una gama excepcional de Premier y Grands Crus.

Gevrey-Chambertin es un gran pueblo productor de vino en el norte de Côte de Nuits. Los suelos aquí son principalmente a base de arcilla y piedra caliza, con importantes depósitos minerales. El viñedo de La Justice se encuentra justo debajo del pueblo de Gevrey y es considerado el mejor lugar en Gevrey-Chambertin. Las uvas se cosechan a mano y luego se llevan en pequeñas cajas de madera a las bodegas, donde se clasifican. La fermentación se realiza durante 20 días en tinas de madera abiertas a temperatura controlada con pisada.

Crianza: 18 meses en 33% roble francés nuevo

Notas de sabor:Vino tinto. 100% Pinot Noir. De color rojo rubí con aromas de guindas. Muy redondo y equilibrado, con sutiles taninos amaderados y una textura sedosa. Este vino picante se puede conservar durante 10 años. Delicioso con cordero, estofado, pollo al vino y quesos.

Reseñas

NYR

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