Oferta de futuros de Chateau Canon St. Emilion 2016 97-99 WA

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El Canon 2016 lo convierte en un doble golpe para el enólogo jefe Nicolas Audebert y su equipo, ya que es el segundo de dos vinos etéreos que colocarán la finca justo en la cima del árbol de Saint Emilion. Este año es una mezcla de 74% Merlot y 26% Cabernet Franc recolectada del 22 de septiembre al 10 de octubre a 45 hectolitros por hectárea. Ofrece un 14.02% de alcohol y un IPT de 65. Madurado en un 65% de roble nuevo, tiene un aroma cautivador con una intensa fruta de cereza negra y arándano, una tintura de concha de ostra, todo con una definición exquisita. En boca es de cuerpo medio con tanino de filigrana, y nuevamente, hay una precisión asombrosa, casi inefable. Se viste con una textura sin costuras con densidad real pero ingravidez en el acabado. La persistencia en el retrogusto es extraordinaria. Compuse toda esta nota de cata después de escupir el vino, pero todavía puedo sentir un hormigueo en la boca. El 2015 fue magnífico, pero ¿podría este 2016 superar eso? "El 2016 tiene más estilo Canon, más clásico", comentó Nicolas, y podría tener razón, aunque la intuición me dice que el 2015 podría ser un poco mejor. Tampoco me negaría si se abrieran ante mí. -WASHINGTON

 

*** Tenga en cuenta: este vino es una oferta de futuros con un requisito mínimo de botella por artículo. El vino no le será enviado hasta que sea embotellado y llegue a nuestro almacén. La entrega anticipada de este vino es el otoño de 2019. No pagará el envío en el momento del pedido. Nos comunicaremos con usted antes del envío para confirmar su dirección y cobrar la tarifa de envío y los impuestos correspondientes. ***