2016 Château Mouton Rothschild Pauillac 1er crecimiento clasificado

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Reseñas

El Mouton Rothschild 2016 es una mezcla de 83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 1% Cabernet Franc y 1% Petit Verdot, con Cabernet Franc y Petit Verdot vinificados juntos. Tiene un color morado-negro muy intenso y se desliza lentamente fuera del vaso con notas especiadas de pimienta de Sichuan, clavo y canela en rama dando paso a un núcleo de frutas negras perfumadas y florales: grosella negra, violetas confitadas, compota de moras, escaramujos y ciruelas negras, además de sugerencias de espresso, tierra húmeda, alquitrán y grasa de res. De cuerpo medio, el paladar está muy firmemente estructurado y repleto de energía latente a punto de estallar, ofreciendo taninos granulados magníficamente maduros y una frescura audaz para apoyar las intensas capas florales y de frutas negras y un final muy largo y muy mineral. Vino potente y profundo.

El agradable director gerente de Mouton, Philippe Dhalluin, estuvo desafortunadamente en Napa mientras yo estuve en Burdeos en octubre, así que fui hospedado por Eric Tourbier, director técnico de Mouton, y enólogo de Clerc-Milon, Jean-Emmanuel Danjoy. Mientras hablaba de la gama particularmente abundante de compuestos de aroma / sabor que estaba percibiendo en los tintos de 2016, Danjoy comentó: “Cuando tienes un manantial húmedo, tiendes a tener precursores más aromáticos. Además, fue un largo período de maduración. La vid produce muchos componentes aromáticos. La brecha entre el Merlot y el Cabernet Sauvignon para la maduración fue muy larga. De hecho, Cabernet llegó muy tarde este año. ¡No sabíamos si el Cabernet Sauvignon iba a lograrlo! La gran sorpresa para nosotros fue el Cabernet Franc, todo estaba delicioso. Lo usamos todo en el grand vin en Clerc Milon ". Cuando llegamos a probar Le Petit Mouton y Mouton Rothschild, Eric Tourbier, sonriendo como el gato que recibió la crema, dijo simplemente: “Fue un verano seco. Teníamos bayas muy pequeñas y un buen nivel de madurez ”. Luego agregó, con total naturalidad: "He estado en Mouton durante 30 años. Creo que esta es mi mejor cosecha. ¿El 2016 se puede comparar con el 1986? ” Tal vez, pero si bien soy un gran amante del increíblemente provocativo y a veces formidable 1986 (lo volví a tener hace solo unas semanas), creo que este 2016 va a dar mucho más placer hedónico en sus primeros 25 años. en botella que el de 1986 —que acaba de llegar ahora— ciertamente lo hizo. ~ 100WA

El Mouton Rothschild 2016 me dejó boquiabierto cuando lo probé del barril. Philippe Dhalluin lo compara con el de 1986 en términos de intensidad de fruta., aunque hay más madurez y refinamiento en los taninos a propósito del 2016. Embotellado en julio de 2018, tiene un bouquet intenso con fruta negra pixelada, hueso triturado, notas de fruta azul y un toque de tinta china. Pero es la delimitación y el enfoque lo que te deja sin aliento. En boca es de cuerpo medio con taninos muy suaves que enmarcan la grosella negra pura ycassisFruta. La acidez es perfecta y hay un agarre suave pero insistente hacia el final extraordinariamente largo. Devanándome los sesos para pensar en otro Mouton Rothschild que haya probado en los últimos 20 años que fuera tan bueno como este, simplemente no puedo pensar en uno. ~ 100VM, Neal Martin

Rubí oscuro, color violeta. Aromas de grosellas negras, trufa negra, piedra triturada, regaliz y notas de alquitrán. Con cuerpo, profundo y vertical en el paladar, atrae hacia adentro y hacia abajo. La estructura es muy tánica y potente, pero los taninos se incorporan al vino. Uno de los Moutons más poderosos para mí. Pruébelo después de 2027. ~ 100JS

Junto con el Château Lafite, el Château Mouton Rothschild 2016 es el vino de la vendimia del Médoc y es un vino verdaderamente profundo, mágico y de gran éxito en todos los sentidos. Se basa en 83% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y el resto Cabernet Franc y Petit Verdot, criados en roble francés nuevo. Con un color púrpura saturado, así como un extraordinario bouquet de frutos negros espesos, virutas de lápiz de mina, cuero de silla nuevo y brasas ardientes, con solo una pizca de su crianza en roble, esta belleza golpea el paladar con una enorme cantidad de fruta y textura. sin embargo, permanece fresco, puro y ligero en sus pies, con una emocionante sensación de mineralidad, además de formar taninos en el final. Es uno de los vinos jóvenes más profundos que he probado en mi vida, y aunque probablemente se conservará durante tres cuartos de década, ofrece placer incluso hoy. ¡Bravo! ~ 100 Jeb Dunnuck

La rica fruta de este vino casi envuelve los taninos. Sabores de ciruelas negras, moras y arándanos se funden con una intensa acidez para enmascarar el poder y la concentración de los taninos pulidos. Con esta estructura, envejecerá durante muchos, muchos años. No beber antes de 2026. ~ 98WE

Una bola generosa, pura y exuberante de Cabernet, con una ola tras otra de cassis sin adulterar y sabores de puré de moras. Presenta notas de madera de manzano tostado y tabaco dulce, compensadas por un largo tirón de tierra dulce, pero eso es todo música de fondo para el impresionante núcleo de la fruta, que navega como un crucero con suficientes tiendas en reserva para dar la vuelta al mundo dos veces sin él. parada. Mejor desde 2025 hasta 2045. ~ 98WS