2016 Ilaria Cabernet Sauvignon Napa Valley

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Acerca del vino

Es posible que no haya oído hablar de esta microproducción y recién llegado. Pero, definitivamente, has oído hablar de las bodegas premium donde los propietarios y enólogos han trabajado antes. Después de revisar sus chuletas a continuación, te golpearán como nosotros.

El equipo de esposos y esposas de Anna y Mario Monticelli estudió enología en UC Davis.

  • Anna trabajó en Cheval Blanc (el precio medio es de $775/btl) en St. Emilion durante la mejor cosecha en un siglo en 2000
  • Más tarde, Anna trabajó durante 5 años como enoteca asistente en Bryant Family (el precio medio es de $650/btl)
  • Anna es actualmente enóloga en Pina (el precio medio es de $85/btl)
  • Mario ha trabajado para Antinori, Philippe Melka y actualmente es enólogo en Trinchero

¿Qué significa todo lo anterior? En resumen, este vino es un valor increíble de no uno, sino dos viticultores muy consumados y competentes. Tienen experiencia Clase A elaborando vinos de alta gama, algunos de los cuales probablemente has disfrutado. Sus trabajos diurnos les impiden pasar mucho tiempo haciendo ventas y marketing y quieren mantener los costos bajos a medida que construyen su marca. Este proyecto de pasión lateral es hacer el mejor Cabernet de viñedos seleccionados en Atlas Peak y en St. Helena y sobredelete en calidad y valor. Esta es una no-cerebro para los entusiastas de Napa Cab.

 

Comentarios

El Cabernet Sauvignon 2016 está compuesto por 77% Cabernet Sauvignon y 23% Merlot de 22 meses en roble francés 75% nuevo. La fruta proviene de las estribaciones del pico Atlas (77%) y Santa Elena (23%). De color púrpura granate profundo, se abre con hermosas especias para hornear, potpourri y suelo del bosque sobre un núcleo de cassis, pastel de mora y cerezas negras, además de un toque de alcanfor. En boca es de cuerpo medio a cuerpo, firme y granulado con una línea viva que eleva la fruta tensa y musculosa a un final largo y tezado. 320 casos producidos. 93+, WA

Envío gratuito en 6 botellas de este vino***