2016 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri

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Sobre el vino

Mario Incisa della Rocchetta inició un proyecto de vino casero en 1948. En la década de 1970, el hijo de Marios, Nicolo, y su sobrino, Piero Antinori, comenzaron a comercializar el vino. En 1978, Decanter celebró un concurso de vinos de grandes claretes del mundo, y Sassicaia se llevó el primer lugar. Nació una estrella y se confirmó la imagen de Bolgheri como un importante productor de varietales de Burdeos en el oeste de la Toscana.

El nombre Sassicaia proviene de "Sasso" que significa "campo rocoso".

En 2013, Sassicaia recibió su propio DOC. Es la única propiedad privada individual en Italia que tiene una designación tan prestigiosa.

El vino es generalmente 85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc.

Reseñas

El Sassicaia 2016 es un vino de grandes logros. Probé este vino varias veces durante el transcurso de su creación tanto en barrica como en botella, y la muy merecida puntuación de 100 puntos que ves aquí fue asignada con entusiasmo al final de una mini vertical en la que probé y comparé la cosecha 2016 con la 2015 (que anoté 97 puntos). Tiene mucho sentido presentar estas dos excelentes cosechas en forma comparativa consecutiva porque son dos de las mejores que emergen de Bolgheri, y de hecho Tenuta San Guido, en la memoria reciente. Estas son cosechas muy similares con meses de verano largos y calurosos que impulsaron una larga temporada de crecimiento. En 2016 llovió un poco más, y en términos analíticos esta añada tiene un poco más de acidez. Sin embargo, los resultados en el vidrio son extraordinariamente diferentes. La añada 2015 es exuberante, redonda, suculenta e inmediata, mientras que la añada 2016 muestra una nitidez y precisión milimétricas (con un grano y textura similares en el fondo). Esa acidez lo llevará en el futuro a medida que el vino complete su lento curso evolutivo. Este vino está cincelado y afilado con moras, cerezas maduras, hierbas a la parrilla y especias de barbacoa. Los aromas fluyen de la copa en un flujo continuo y todos están marcados por una intensidad radiante. En boca es largo y potente. La linealidad nítida de la columna vertebral tánica del vino se mide perfectamente con el volumen y la profundidad de los sabores frutales. En mi opinión, el Sassicaia 2016 se destaca junto a la épica cosecha de 1985 que estableció el punto de referencia definitivo para el vino italiano. ~ 100WA

Los aromas están llenos de frutos azules y una mineralidad subyacente. Piedras calientes y algo de óxido para arrancar. Con cuerpo pero refinado y estructurado con taninos compactos y firmes y un final ultralargo. Sabroso y mineral al final. Textura fluida. Gran compostura. ~ 97-98JS

El Sassicaia 2016 es un vino fabuloso en ciernes. Potente y concentrado, con una enorme influencia tánica, el 2016 tiene mucho que ofrecer. Cereza negra, ciruela, regaliz, especias y violeta, todo pulsa con energía en una Sassicaia explosiva y emocionante que se beberá bien durante varias décadas. Incluso con toda su intensidad, el 2016 es preciso y bellamente pulido, sin mencionar absolutamente delicioso. No te lo pierdas. ~ 96 + VM