2017 Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley

Notificarme cuando este producto esté disponible:

  • Marca líder del valle de Napa
  • "Hedonista" Dulce Fruta de Arándano
  • Envío gratis en 6 o más botellas

Con una tenacidad alcista y un enfoque intrépido para nuevas prácticas de viticultura, Caymus ha hecho un éxito de taquilla en Californian Cabs durante más de 40 años. Su añada 2017 no es una excepción. Al estilo típico de Caymus, este Cabernet es de color morera profundo con aromas de mermelada de mora, cassis, grosella y cacao. Directamente de las puertas entrega un fuerte golpe de fruta al paladar seguido de tentadoras notas de anís, cacao, vainilla de cereza, tabaco y un toque de pimienta. Aunque abundante en taninos conserva una suavidad que garantiza un toque bucal sedoso y un final sensual.

Sobre el vino

Con una fruta embriaida y taninos decisivos, este carismático Cab es una combinación perfecta para una suntuosa carne de res de brasa lenta acompañada de montones de puré cremoso, o algo untuoso como un hombro de cordero. Especias cálidas y terrosas como el comino, el cilantro y la canela también sacan a la venta su lado lúdico, y esa es una receta para un buen rato en nuestro libro.

Acerca de Caymus

El Caymus es una bodega 100% familiar situada en Rutherford, en el corazón del valle de Napa, California. Fundada en 1971 por Charlie Wagner, su esposa Lorna Belle Glos Wagner y su hijo Chuck, la bodega fue construida entre las vides plantadas en el rancho Rutherford de la familia. Su primera añada en 1972 produjo una modesta 240 cajas de vino. Cuarenta años más tarde, Caymus cultiva uvas Cabernet en ocho de las 16 subdesaritas de Napa para asegurar la selección de la fruta del año y produce una enorme venta de 65.000 cajas en todo el mundo.

La familia Wagner atribuye gran parte de su éxito a prácticas innovadoras de viticultura como el adelgazamiento de cultivos, que permite que la luz solar medida llegue a la zona frutal de la vid; y 'tiempo de espera' por el cual la fruta se deja en la vid durante un período inusualmente largo para desarrollar sabores y aromas.

El nombre 'Caymus' proviene de la concesión de tierras mexicanas llamada Ranchos Caymus, dada a George Yount en 1836 a ecopaginación que se convertiría en la ciudad de Rutherford y sus alrededores.

Comentarios

Robert Parker's Wine Advocate (2015 vintage)

De color púrpura-negro profundo, la Cabernet Sauvignon 2015 brota de la copa con crema de cassis, violetas y notas de caja de chocolate, además de toques de lilas, hojas de frambuesa, anís y cardamomo. Las conservas de fruta negra perfumada y las notas con cordones de chocolate empacan por completo el paladar con cuerpo, con taninos suaves y aterciopelados y suficiente frescura, terminando muy largo y muy especiado. Definitivamente uno para los hedonistas que buscan la gratificación inmediata. 94+WA

Envío gratuito en 6 o más botellas de este vino***