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Clos Apalta se estableció en 1994 cuando Alexandra Marnier Lapostolle, cuya familia fundó Grand Marnier, llegó por primera vez al Valle de Colchagua de Chile. Junto consu esposo Cyril de Bournet, tRápidamente se dieron cuenta de su potencial para producir vinos de clase mundial.Alexandratrajo prácticas excepcionales de elaboración de vinos franceses a Chile y fue pionero en el desarrollo de vinos de alta calidad de la región.Hoy es Charles de Bournet Marnier Lapostolle, séptima generación de la familia, quien lleva las riendas de la Bodega. Junto a él están Jacques Begarie, director técnico y enólogo, y el famoso enólogo. Michel Rolland, quien participa personalmente en toda la producción de Clos Apalta. Juntos, el trío produce vinos de clase mundial de algunos de los mejores viñedos de Chile y ha recibido tres puntuaciones de 100 puntos!
Apalta se encuentra a unas 100 millas al suroeste de Santiago en el Valle de Colchagua. El viñedo está situado en una exposición de norte a sur, lo cual es bastante raro en Chile. El río Tinguiririca descansa en un lado y los cerros de la Cordillera de la Costa rodean el viñedo como una herradura en el otro. Ambos son parte integral de la formación de este terruño único. Esta geografía es responsable de las condiciones que garantizan el equilibrio y una lenta maduración de la uva. Al amanecer y al atardecer, la Cordillera bloquea los rayos del sol, lo que limita la exposición de las vides a un sol intenso y el río tiene una influencia refrescante sobre el clima. El viñedo es ambos certificados orgánicos y biodinámicos.
Notas de sabor:Vino tinto. 64% Carménère, 19% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot. El vino ofrece aromas de frambuesa, grosella negra, arándano con algo de pimiento maduro y notas de aceituna negra. A medida que madura se desarrollapimienta, crema de cassis, cuero y notas carbonizadas (ahumado, tostado y chocolate). En nariz se aprecian delicados aromas de cereza, sutilmente equilibrados por toques especiados de pimienta negra. La frescura en el paladar asegura un hermoso final de frutas negras, humo, cacao,notas de cuero y tabaco. Un acompañante ideal para un canard à l’orange, costillar de cordero con puré rústico de patatas o para terminar una comida con una selección de chocolate con alto porcentaje de cacao
*Nota: Este es un artículo de pedido anticipado que se espera que llegue en diciembre de 2020.
Qué nariz tan impresionante de bayas trituradas, flores frescas, sándalo y polvo de viñedo ligero. Aceitunas negras también. Muy complejo. Con cuerpo, con un paladar hermoso y denso de moras, chocolate, nueces y caja de puros. Longitud y compostura fantásticas. El tanino simplemente rueda por el paladar. Muy estructurado. El vino con la estructura más clásica de la historia. Continúa por minutos. Escandaloso y tan pulido. Una mezcla de 48% Carmenere, 26% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot y 1% Petit Verdot. Pruébelo después de 2025. ~ 100 James Suckling
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