2017 Marchesi Antinori Tenuta Solaia

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Sobre el vino

El premio de la finca Marchesi Antinori es este viñedo de 50 acres con viñas orientadas al suroeste sobre suelos albareses (piedra caliza) y galestro (arcilla). El vino solo se produce en añadas excepcionales y se considera una de las fichas azules de toda Italia. Una mezcla de principalmente Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese y una pequeña cantidad de Cabernet Franc, esta puede ser una de las añadas más florales de este vino de esta histórica finca.

Tenga en cuenta que este vino es un pedido especial que llegará a finales de enero.

Notas de cata: consulte las notas críticas a continuación.

Reseñas

Extremadamente aromático con salvia, lavanda, moras y grosellas. Con cuerpo, taninos masticables y muy pulidos que se funden con el vino. Cuadrangular y algo austero. Fresco y bien enmarcado. Un vino que necesita de cinco a seis años para ablandarse y unirse por completo. Pruébelo después de 2025. ~ 97 James Suckling

El Marchesi Antinori 2017 Solaia ofrece un personalidad floral única con rosa salvaje y lila que llega como una sorpresa, especialmente si está esperando la fruta oscura más robusta y opulenta asociada con esta cosecha. Para usar una palabra que es popular ahora, el los aromas se elevan absolutamente. Este es un vino impulsado por bouquet, que muestra excelentes opciones de roble que son sinérgicas con el paladar ligero y considerablemente más fino. Las flores secas o prensadas ceden a la cereza, arándano, un poco de carbón de carne roja y un ligero toque de canela. Mi impresión es que el extracto seco del roble finalmente juega un papel más importante en el perfil de sabor general, preservando, no obstante, su núcleo de frutos rojos. El vino es muy accesible en términos de sensación en boca, mostrando un enfoque comparativamente más delgado y corto. Con más tiempo en el vidrio, ofrece algo del polvo de tierra blanco que es una firma estándar de Solaia. Se lanzará la primera semana de septiembre.

Los escritores de vinos como yo tendemos a referirnos a 2017 como una cosecha "caliente", pero los enólogos nos corrigen que eligen la palabra "seco". En realidad, la temporada de cultivo de 2017 fue cálida y seca, pero la falta de humedad en la atmósfera y en los suelos es, en última instancia, lo que tuvo un impacto duradero en la cosecha. Impulsó la concentración, el color y el extracto de sabor, lo que resultó en bayas oscuras y pasas visiblemente más pequeñas con pieles más gruesas y una proporción reducida de pulpa acuosa dentro de las bayas. De hecho, la temporada de cultivo comenzó con una helada del 23 al 24 de abril que dañó la fruta. Tras las heladas y la sequía, los rendimientos de la cosecha se redujeron hasta en un tercio en Tenuta Tignanello, donde el equipo de Antinori cultiva fruta para Solaia, y en gran parte del resto de la región de Chianti Classico. En una añada como 2017, la brecha entre la madurez del azúcar y la madurez fenólica se agranda, lo que crea un agua difícil de navegar para quienes buscan lograr el equilibrio en sus vinos. La experiencia de un viticultor entra en juego en una añada como 2017. Renzo Cotarella, director gerente de Marchesi Antinori, repasa algunas de las estrategias empleadas por su equipo en 2017. Por un lado, el contacto con la piel durante la fermentación se redujo a aproximadamente 12 a 14 días, a diferencia de los 20 días de maceración del año anterior (la añada 2016 de 100 puntos). La fruta quedó oscura, por lo que no hubo necesidad de extraer más. Los remontados fueron reemplazados por punch-downs que tienden a ser extra suaves y fluidos, especialmente en los fermentadores de forma cónica que se utilizan en la bodega Solaia. El pequeño elemento de Cabernet Franc se incrementó al 7% en esta cosecha, subiendo desde el 5% en ediciones pasadas. Ese aumento de Cabernet Franc trabaja para aumentar la frescura y la llamada "energía frutal" del vino. La uva también ofrece taninos más dulces, lo que quita algo de la astringencia de las dos uvas principales utilizadas en esta mezcla. Estos son, por supuesto, Cabernet Sauvignon y Sangiovese. En cierto sentido, el Cabernet Franc añadido sirve para hacer añadas como la de 2017 menos tánicas. "El Cabernet Franc es realmente la clave para una cosecha como 2017", dice Cotarella. El vino completa su fermentación maloláctica en barrica neutra, sobrante del año anterior. Todas las adquisiciones de barriles nuevos se realizan después de la cosecha. Esto es importante en un año como 2017, porque Cotarella y su equipo pueden optar por los taninos más dulces de los toneleros Remond o Taransaud y combinar sus selecciones de roble con la añada. En pocas palabras, el Solaia 2017 es un vino equilibrado, aunque más accesible. El bouquet ofrece frutos negros robustos y ciruela, y la sensación en boca es sedosa y aerodinámica. ~ 95 Defensor del vino

El Solaia 2017 se ha cerrado desde la última vez que lo probé hace aproximadamente un año, pero no tan dramáticamente como Tignanello. La diferencia podría ser que Sangiovese impulsa la mezcla en Tignanello, mientras que Cabernet Sauvignon está en el centro de Solaia. Aun así, hoy veo más energía que en el pasado. Como demostró una vez más un vertical reciente en Londres, Solaia es un vino que necesita envejecer en botella para estar en su mejor momento, incluso si a menudo es bastante llamativo en su juventud. Hay mucho del carácter distintivo del Cabernet Sauvignon y la riqueza que es tan exclusiva de Solaia, pero también una buena dosis de energía. ~ 95 + Antonio Galloni, Vinous