2018 Les Griffons de Pichon Baron Pauillac

  • Segundo vino fr. Segundo crecimiento Grand Cru Classé
  • "uno de los Les Griffons más intensos que he probado "~ Neal Martin
  • Propiedad de AXA Millésimes
  • Envío gratis en 6 o más botellas

Sobre el vino

Con una ilustre historia que data del siglo XVII, Pichon Baron tiene una historia que contar. En un momento, fue parte de la dote de la hija del propietario. Más recientemente, es propiedad y está operado por AXA Millésimes Insurance Group.

Château Pichon Baron, ubicado en los vecinos de PauillacMouton Rothschild, Lafite Rothschild y Château Latour, todos los cuales se venden por 2-10 veces más.

Este castillo data del siglo XVII, cuando un famoso comerciante de vinos de la época: Pierre Desmezures de Rauzan compró las parcelas para crear Enclos Rauza. Posteriormente pasó a ser la dote de su hija en su matrimonio con Jacques Pichon de Longueville y comenzó lo que hoy se conoce como Pichon Baron. La historia no termina aquí. En 1851, comenzó la construcción del emblemático castillo. Más tarde, en 1855, el vino del Château fue clasificado como Segundo Grand Cru Classé.

Aunque el castillo perteneció a la misma familia Pichon de Longueville durante muchos años, en 1933 pasó a ser propiedad de la familia Bouteiller. Hoy, Château Baron pertenece al grupo asegurador: AXA Millésimes y fue desde aquí que la bodega inició su reconstrucción y modernización en 1988.

Como casi todo Pauillac, el terruño de Château Baron es un lugar de ensueño con vistas al río Gironde. Los suelos de la finca de 180 acres están compuestos por depósitos de grava cuaternaria, grandes guijarros y arena y un excelente clima marítimo. ¡No es de extrañar por qué Pauillac tiene su gran reputación!

Con Christian Seely como director desde 2001 y Jean Rene Matignon como enólogo, la bodega sigue creciendo en términos de vino y turismo, convirtiéndose en uno de los castillos más prestigiosos de la zona de Médoc, ¡y un lugar de visita obligada! Si estás en la zona, ¡esta es una verdadera joya que no te puedes perder!

Les Griffons de Pichon Baron es el segundo vino de la finca.

Mezcla: 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot.

Crianza: 18 meses en barricas nuevas al 60%

Notas de sabor:Color profundo, casi negro. Aromas delicados de frutos negros y un toque de madera sutil y bien integrada. En boca, es generoso y pleno, con potente y sabroso.  taninos. El equilibrio es rico y armonioso con la tensión. El final es picante y refrescantemente largo. Marida este vino con caza, carnes a la brasa y quesos curados.

Reseñas

El Les Griffons de Pichon Baron 2018 se madura en un 60% de roble nuevo, y en el momento de mi cata la madera está dominando la fruta. Christian Seely comentó que ha "salido adelante" en los meses transcurridos desde en primeur. Eso quedará subsumido con el tiempo: la madera y la fruta parecen proporcionales entre sí. En boca es bastante denso y potente, ofreciendo capas de fruta negra tostada con salvia y pimienta blanca. Esto es uno de los Les Griffons más intensos que he probado, y se necesitarán varios años para templar esos taninos ligeramente abrasivos. En una palabra: grande. ~ 92 Neal Martín

El 2018 Les Griffons de Pichon Baron es un poderoso, vino denso que estalla en las costuras con sabor y estructura Cabernet Sauvignon. Crème de cassis, ciruela, regaliz, lavanda y hierbas a la parrilla están bellamente delineadas en un Pauillac vivo y vibrante cargado de clase. Me gusta mucho la sensación de energía en el 2018.. Este es un Pauillac muy serio. La mezcla es 52% Cabernet Sauvignon y 48% Merlot. El roble nuevo es del 60%. ~ 91-94 Antonio Galloni