L. Begali Amarone Classico 2011

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De enredaderas elevadas con pérgola, el Amarone della Valpolicella Classico 2010 exhibe armonía y gracia internas. Como todo Amarone, el bouquet y la sensación en boca son ricos y poderosos. Pero los vinos de Begali nunca se sienten demasiado pesados, masticables o espesos. En boca hay un característico punto de dulzor seguido de largos sabores a humo, fruta madura, tabaco y hierbas a la plancha.

No tengo más que buenas palabras para los vinos de Lorenzo Begali y su familia. La elegancia es el hilo conductor que los une a todos y esto no es fácil de lograr con resultados consistentes, especialmente cuando se toma en cuenta el proceso de appassimento o secado al aire. Begali le dirá que su secreto está en las vides de uva con pérgola. Este sistema de cultivo tradicional ha pasado de moda solo para volver a estar de moda más recientemente. Se piensa comúnmente que la pérgola permitía demasiado vigor, pero Begali sostiene que este sistema en realidad reduce los rendimientos cuando se maneja adecuadamente.