NV Goutorbe-Bouillot Champagne Reflets de Riviere Brut

  • Un champán "lujoso" y "para chuparse los labios"
  • Pinot Meunier Dominante Cuvee
  • Productor productor, Manipulante-Récoltant
  • Agricultura sostenible
  • Envío gratis en 6 o más botellas

Sobre el vino

La casa Goutorbe-Bouillot es una Champagne de pequeño cultivo finca ubicada en el pueblo de Damery, al oeste de Epernay. De propiedad y gestión familiar desde 1911, el 8 hectáreas de 30 parcelas de viñedo diferentes se extienden por el Valle de la Marne con especial atención a las uvas Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir. La unión entre Jules Goutorbe y Louise Bouillot fue el origen de la creación de Champagne GOUTORBE-BOUILLOT.

La edad media de las parcelas de viñedo ronda los 35 años, aunque algunas parcelas se plantaron en 1930 y tienen casi un siglo de antigüedad. Con gran cuidado por la calidad y la salud de las viñas, Goutorbe-Bouillot ahora está certificado como "viticultura duradera", más alto estándar europeo de agricultura sostenible.

Los champagnes Goutorbe-Bouillot se producen mediante un método similar al sistema Solera. Cada año utilizan el 50% de este vino de reserva en el coupage. Esto significa que el vino contiene algunas de todas las añadas anteriores en proporciones decrecientes. Esta reserva perpetua se inició en 1980 para la Carte d'Or y en 2000 para las otras cuvees no vintage. Tsu objetivo es dar más madurez y complejidad a los vinos. Para mantener la acidez y los aromas naturales de la uva., la casa bloquea la fermentación maloláctica. Por lo tanto, la los vinos son más frescos en su juventud, pero adquieren más complejidad con la crianza.

Envejecimiento:36 meses sobre lías.

Nota de cata: Vino espumoso. 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir.El ojo es atraído por este delicado color dorado pálido, que muestra burbujas finas muy vivas. Fino y fresco, en nariz muestra delicados aromas de frutas blancas (pera y melocotón). Fresco, vibrante en el paladar, este cuvée muestra una sutil textura cremosa, muy refrescante en el final, con pequeñas notas cítricas.

Reseñas

Un champán espléndido, rico y tostado al principio, con acentos de avellana tostada y brioche que llevan a sabores de grosella negra horneada, cuajada de limón y jengibre confitado. Una columna vertebral de firme acidez mantiene este fresco, casi relamerse los labios, mientras que el la mousse cremosa lleva la gama de sabores a través del final persistente. Beba desde ahora hasta el 2023. 2.000 cajas fabricadas, 250 cajas importadas. ~ 92 Wine Spectator

Un Champagne denso y cremoso con mucha manzana, aromas y sabores de limón y tarta de limón. Cuerpo medio a completo. Sabroso y rico. Sólido. Bebe ahora. ~ 91 James Suckling

Degüelle tras 36 meses sobre lías y con una dosis de ocho gramos por litro, el último lanzamiento de NV Brut Reflets de Rivière ofrece atractivos aromas de flores blancas secas, nueces tostadas, melocotón fresco y frutas del huerto. De cuerpo medio a completo, mullido y expresivo, es vivo y encantador, complementado con una delicada mousse de baja presión. Esta mezcla dominada por Pinot Meunier se extrae de una solera establecida en 1980. ~ 90 Wine Advocate

*** Envío gratis en 6 o más botellas de este vino ***