2015 Podere Sapaio Volpolo Bolgheri Cabernet Blend

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Sobre el vino

Carlo Ferrini, nativo de la Toscana, es un enólogo y experto en vinos de fama internacional. Podere Sapaio ha sido una gran historia de éxito en Bolgheri, con este vino aterrizando en la lista de Wine Spectator de los 100 mejores vinos dos años seguidos. Dado que el Volpolo es una fracción del costo de los vinos súper toscanos de los viñedos vecinos, esto es realmente un verdadero robo. Un ejemplo estelar de la capacidad de la Toscana para hacer su propia magia con las uvas tradicionales de Burdeos, las frutas negras, minerales y hierbas de Volpolo terminan en la boca con taninos suaves y elegantes.

Un vino grande y persuasivo, este Super Tuscan es una mezcla de 70% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot y 15% Merlot. Estas uvas tradicionales de Burdeos crean una hermosa expresión de la Bolgheri Rosso D.O.C. terruño cuando se cultiva en esta región. Una excitante combinación de sabores de grosella negra, cereza negra, violeta, cedro y caja de puros resalta en la nariz brillante que evoluciona hacia notas de frutas negras, hierbas y chocolate amargo en la boca. Una acidez viva pero equilibrada enmarca los taninos suaves y elegantes en el final.

 

Reseñas

Desde el corazón de Bolgheri una zona donde las uvas respiran el mar y el aire. Este magnífico "super toscano" se levantó del suelo a finales de los noventa. La innovación y la pasión es lo que distingue a esta bodega de las demás. El Podere Sapaio “Volpolo” 2015 muestra una profundidad excepcional. De color oscuro y profundo, destella notas de ciruelas oscuras, cerezas maduras y cedro tostado. Con la mezcla de predominantemente Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot realmente equilibran la estructura tánica de este vino. Genial con carnes asadas o quesos picantes.

 

95 puntos, Felipe Leiva, Sommelier @ ESCA, Nueva York, NY

Carácter fresco de grosella negra, minerales, jazmín y algo de eucalipto. Con cuerpo, taninos adherentes y un final jugoso e intenso. Beber en 2020. 93JS

 

*** Envío gratis en 6 botellas de este vino ***