San Venanzio Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

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  • Prosecco de alta calidad
  • Aperitivo que agrada multitudes
  • Envío gratis en 6 o más botellas

Acerca del vino

Fundada en 2007, la bodega Terre di San Venanzio Fortunato toma su nombre de uno de los personajes más ilustres de Valdobbiadene. Conocido como obispo de Poitiers, Venanzio Onorio Clemenziano Fortunato nació en Valdobbiadene en el siglo VI d.C.; fue autor de algunos textos magníficos sobre el cultivo de la vid y el vino, así como de numerosos himnos sagrados todavía utilizados hoy en día por la Iglesia.

El nombre de su bodega evoca valores y lazos tan fuertes y vinculantes para ellos: la tierra, espléndida y exigente; las raíces de una inimitable cultura del vino que data de siglos atrás; la poesía de una profesión fascinante y un proyecto a cultivar; el presagio, o mejor aún, la conciencia de la "buena fortuna" de cualquier persona puede vivir y conocer estas tierras.

Decidieron perseguir una pequeña pero meticulosa producción de Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Esta excelente producción es fruto de una cuidada selección de uvas todas cultivadas en Valdobbiadene, y de un procesamiento riguroso y profesional, que es lo menos invasivo posible. La uva se tritura suavemente, y el último 10% es rechazado y de grado inferior. La elaboración incluye un control muy estricto de la temperatura del vino en todas las fases con el fin de preservar los aromas típicos del Valdobbiadene Prosecco Superiore, así como una larga serie de procedimientos de decantación para obtener un asentamiento completamente natural del vino.

Las raíces de la viticultura se remontan a siglos atrás, y de manera similar las vides hunden sus raíces en el suelo y encuentran su alimentoen un terruño que es naturalmente rico en hierro, arcillaYconglomerados de rocas y arena.

Cata:Vino espumoso. 100% Glera.Straw color amarillo, brillante gracias a la integración de "perlage" y burbujas.La manzana verde y la pera explotan con grandes notas aromáticas frescas. En boca es continuo y vivo, ligeramente dulce al principio pero perfectamente equilibrado.

Comentarios

Aunque "extra seco" implica dulzura, aquí se traduce como elegancia textural, un refinamiento encantador que contrasta aromas minerales rápidos con tonos frutales más dulces de nuez fresca y almendra cruda. Para almejas en la media concha, o fritto misto. N.o 91 Vino & Espíritus

Envío gratuito en 6 o más botellas de este vino***