Silver Oak Cabernet Sauvignon 1997 Alexander Valley 92-94RP

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El Cabernet Sauvignon Alexander Valley de 1997 muestra un impresionante color púrpura saturado (ten en cuenta que es el más juvenil), seguido de niveles admirables de grosella negra sobre madura y fruta de mora entremezclada con especias asiáticas, cedro y roble tostado. Profundo y con cuerpo, con baja acidez y personalidad evolucionada, esta puede ser la más suntuosa y expresiva de las tres ofrendas (19995,1996 y 1997). Debe beber bien durante sus primeros 12-15 años de vida.

Los vinos de roble plateado son flexibles, explosivamente afrutados, y entregan abundantes cantidades de glicerina, extracto y riqueza envuelta en generosas cantidades de roble americano. Los críticos han argumentado que el vino no envejece particularmente bien, pero que en gran medida se ha demostrado un mito. Dudo que dure tanto como Chateau Montelena, Dunn, u otros Cabernets Napa con un potencial de envejecimiento de 30-40 años, pero estos vinos tienen una amplia ventana de bebabilidad, siendo deliciosos en el lanzamiento, y capaces de mantener su fruta y carácter durante 15 o más años.-RP