Acompáñanos a conocer uno de los vinos icónicos de España, distinguido internacionalmente y representativo de la Denominación de Origen de la Ribera del Duero: El famoso y aclamado Vega Sicilia.
La Ribera del Duero se localiza en la parte norte de España, los viñedos se localizan en Castilla y León, dentro de la cuenca del río Duero, en las provincias de Soria, Burgos, Segovia y Valladolid. Tiene un diferencial térmico entre día y noche de -20º a 42º centígrados; lo que permite una uva de tamaño pequeño, piel gruesa y maduración perfecta. En este entorno climatológico, nace una joya en el vino español: Vega Sicilia.
Vega Sicilia es la elegancia y glamour del vino español. La bodega fue fundada en 1864 en Valbuena del Duero por Don Eloy Lecanda con el sembrado de uvas nobles francesas como la Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, con la finalidad de producir principalmente brandy.
40 años después Domingo Garramiola, bodeguero de Rioja apodado “el Mago”, comenzó a hacer vino de una manera poco usual para esos años: mantuvo los vinos dentro de barricas de roble durante aproximadamente ¡6 a 7 años!...¿Te puedes imaginar eso?, ¡Tanta madera para un vino!. Sin embargo fue una jugada maestra que cuajó y hoy se mantiene para guardar el carácter de los vinos.
Si en algún año la calidad de la uva no es la adecuada es desechada y ese año no habrá producción del vino. Según uno de los dueños y consultor de Vega Sicilia, Pablo Álvarez “Cuando un año la cosecha no reúne la calidad suficiente, no se saca al mercado. Poca cantidad y elevada calidad. Esa es la línea de la que no puede desviarse en ninguna de las bodegas”.
Con esta filosofía los vinos de Vega Sicilia no se han sobre explotado, ni la marca ni la producción, pues aunque el campo puede ofrecer más uva, La familia Álvarez no aumentan sus volúmenes para mantener la calidad de sus vinos. ¿Qué vinos produce la bodega de Vega Sicilia?
ÚNICO: El vino referente de la bodega. Es una mezcla de la uva Tempranillo y la Cabernet Sauvignon. Año tras año cambia el porcentaje de la mezcla en el vino, es decir un año puede ser 50% y 50% y el próximo 70% y 30%, según la calidad de la uva. Pasa 10 años de guarda, posiblemente uno de los vinos más envejecidos del mundo. ¿Qué significa esto? Que el vino con la añada más nueva para el año 2021 será la cosecha 2011. La guarda del vino, también llamada “crianza” lleva 6 años en una barrica de roble blanco y 4 años descansando en botella.
VALBUENA 5: Este vino es la expresión más directa y fina de la uva Tempranillo para Vega Sicilia, se utiliza mínimo un 80% y el resto de Merlot. La mezcla cambia año con año y el nombre viene en honor al pueblo fundador que acogió a la bodega. El número 5 que aparece en la etiqueta hace honor a los años que pasa en reposo entre la barrica y la botella. La añada más nueva en el mercado es la 2016.
UNICO RESERVA ESPECIAL: Si ya tenemos un vino “ÚNICO” con 10 años de reposo. ¿Qué te imaginas de un vino etiquetado como “Reserva Especial”. Esta etiqueta de Vega Sicilia nos sigue sorprendiendo. Es una mezcla de añadas de los diferentes vinos producidos con la marca “Único”. La idea es mantener la calidad del Único que hacerlo más complejo y rico en texturas y aromas. Como es un vino de diferentes “vinos y años”, en su elaboración, su salida al mercado no lleva añada en la etiqueta. Según la página oficial la producción más “nueva” de esta Reserva Especial es 2019.
Los Vega Sicilia son vinos que, al igual que los Châteaux de Burdeos o los grandes Crus de Borgoña, se venden a “futuros”, es decir las añadas del año pasado, la actual y la siguiente del 2022, ya están vendidas.
En 1982 la Familia Álvarez crea la sociedad de bodegas “Tempos de Vega Sicilia” que conglomeran a otras marcas muy famosas de vino, como lo son: bodegas Alión en 1991, Tokaji-Oremus bodega establecida en Hungría en 1993 que es famosa por sus vinos dulces, en el 2001 en la región de Toro surge Pintia y en el año del 2013 nace en la región de Rioja la Bodega de Macán, que promete grandes vinos siguiendo la filosofía de Vega Sicilia.
¡Saludos …y Puros Vinazos!
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